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月光白属于什么茶类(属于生普还是熟普)

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月光白,一个美丽动听的名字。

对没听过的朋友来说,这个名字就像曾经的“东方美人”、“兰贵人”一样,让人犹豫不决,不知所以。

其实月光白是普洱茶的一种特色茶,用白茶的工艺制成,所以,月光白应该属于白茶的范畴。

月光白属于什么茶类(属于生普还是熟普)

通常来说,我们之所以犹豫,是因为看到的大部分月光白品质等级不高,价格也参差不齐,很多月光白的叶片很长很大,给人的往往更多的是廉价感。

其实,月光白的原料鲜叶是大叶种,出现大的叶片也属正常,但就像福鼎白茶一样,同年寿眉的滋味肯定是略逊于白毫银针的,月光白也是一样,鲜叶等级越高,其滋味也更值得品味,月光白以未展开的一芽一叶为上品。

都知道白茶适合陈化,但有很多人说月光白陈化会丢失香味,其实不然。

我反而认为,月光白适合一定陈化,只要保存没有问题,其陈化效果其实是要好于福鼎白茶的,因为月光白采用的是阴干,有一点类似政和的白茶工艺,内质得到最大限度的保留,在陈化过程中,临沧特有的话梅香也就得以体现。

优质月光白应该具备以下几个特点:

干茶:

一面黑色一面白色,界限分明,界限不清楚的有可能是过分萎凋或者干脆鲜叶等级就有问题。

叶片不宜过大,云南四季如春,但春茶的品质依然是一年中最优质的,而夏秋茶则叶片很大,但滋味相对寡淡,如果有一芽一叶则堪为上品。但云南茶树多制成普洱,尤其是知名山头的茶树,所以可以拿来做月光白的优质茶树少之又少。

月光白属于什么茶类(属于生普还是熟普)

香气:

优质月光白的香气应该是很沉稳的,并不会像福鼎老寿眉之类会有枣香之类的花果香,香气入水,清香淡雅。香气应该是挂杯的,大叶种的内质在经过一年的沉淀后在春天释放,合理的茶多酚配比匹配上甜味氨基酸,醇厚,是优质月光白应该具备的一个特质。

茶汤:

就像名字一样,优质月光白的茶汤也带着一丝“清新脱俗”的气质,汤色黄亮,干净,容不得一点杂质,裹挟着入水的香气让人流连忘返。高含量的甜味氨基酸、果糖和果胶,在优质水源的滋润下,带来的是如泉水般甘冽的口感,回甘悠长。

在原理上来说,同等级的鲜叶制成白茶,月光白的品质不可能低于福鼎白茶和政和白茶,但近些年来,市场环境的变化使得月光白有了一定受众基础,也有越来越多的人喜欢月光白这个独特的味道。云南景谷的月光白、月光美人更是声名鹊噪,尤其以景谷秧塔的月光白品质为上乘,所以近些年来景谷大白茶的名字也被越来越多人熟知。

月光白属于什么茶类(属于生普还是熟普)

眼下,月光白并不像福鼎白茶一样被炒到了很高的位置,找到高等级的月光白并不会花费过多,对于喜欢白茶的朋友来说,值得一入。


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