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昆仑雪菊的功效与作用(和什么搭配最好)

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家乡特产系列,今天要说的是一种新疆特产,来自雪域高原,很珍贵,也很奇特。

作为自然特产的精品,我总结它有三绝:一是可以生长在海拔3000米以上的高山区,也因而也因此而得名;二是有广泛适用性,很多人群都可以饮用;三是它制成的茶饮口感醇香,广受喜爱。

也许您猜到了,今天说的特产是雪菊。也许有人说,这个也算不上很珍贵啊。如果是这样说,也许你没少买平原雪菊或是人工人工栽培雪菊而产生了错觉。其实,真正的昆仑雪菊产量很少的。

雪菊主要分布在新疆,也叫昆仑雪菊或者天山雪菊。由于它泡出的汤汁儿呈现红色,所以也有叫血菊的。雪菊是菊花当中最名贵的品种之一,也是这几年新疆的朋友最常当作伴手礼的特产之一。但我却发现,关于雪菊有太多的谜团,有太多的说不清和混淆。所以今天。我就跟大家说一说。这个来自昆仑雪山的奇饮。认真看完后,你就不再是门外汉而被人糊弄了。

昆仑雪菊的功效与作用(和什么搭配最好)

困扰之一:雪菊和其他菊花到底有什么不一样?

雪菊作为草本植物,它也是菊科的植物之一,所以本质上也是一种菊花。但它却单独是一个特有的门类,属于金鸡菊属,别名蛇目菊、两色金鸡菊。无论是从外观还是到内里,雪菊确实和一般菊花有很多不同:

  1. 首先,生长环境不同。一般菊花长在平原上,而雪菊是目前世界上唯一生长在雪线之上的野生菊花。
  2. 花期长短不同。它每年八月份左右只开一次花,而不像其它菊花,每年可以有很长的花期。
  3. 茶汤色香不同。雪菊冲泡出来的茶饮香气比较浓厚,远远超过普通的菊花。颜色呈现琥珀色,非常红艳好看,不像其他菊花放在水里只是微黄,然后很快就会变淡。
  4. 冲泡花型不同。雪菊放在水中之后,能够保持比较完整的花型,这是其他的菊花很难具备的。
  5. 营养成分不同。雪菊对人体有益的氨基酸和微量元素的含量很高,是它和一般菊花的重要区别。
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困扰之二:在高山上生长的雪菊和其他雪菊是否不同?

雪菊雪菊之所以受到大家欢迎,和它独特的生产环境对品质的提升有很大关系。现在,市场上混淆的目前的情况主要有两种。一种是在西北的一些平原草地上也会有一些雪菊,属于野生的平原雪菊。另一种是我们西北甚至内地的一些地方,在用人工的方法大规模的种植雪菊。在行业内有一个习惯,把在海拔3000米以上生长的雪菊称为顶级雪菊;把2600到2900之间之间的称为特级学菊;2400到2500米之间的称为普通雪菊;平原地区的称为平原雪菊。在平远地区生产的雪菊虽然也属于两色金鸡菊。但真的就不能再称为昆仑雪菊啦。

具体怎么区分呢?那种生活在高海拔地区的雪菊,由于经历都比较大的昼夜温差,花朵比较小。泡在茶里,汤汁呈现琥珀色,颜色很浓,略有浑浊。不像普通的雪菊泡出来那样,颜色明亮,汤汁清澈。另外,生活生长在高海拔地区的雪菊,没有自然污染,不像平原雪菊那样,被空气和土壤当中的很多物质所污染。这也是一个本质的区别。

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困扰之三:普通雪菊和胎菊到底有没有区别?

所谓胎菊,就是指菊花的骨朵还没有完全张开的时候就采摘下来的,经过加工制作,相当于茶叶的嫩芽。因为从没有完全张开,同样的数目产量会比较小,因稀少而珍贵一些。

一般来说,他们在营养成分上没有大的区别,但由于没有完全开就采摘下来了,所以花瓣儿一般更完整,不会遭到破坏,也没有杂质,更清洁。营养成分流失比较少。香气保留也相对更浓郁一些。从这个意义上说,在雪菊这个独特的品种中,胎菊理所应当的是其皇冠上的明珠,更珍贵一些。

昆仑雪菊的功效与作用(和什么搭配最好)

雪菊虽好,但不能滥用,它是有些禁忌的。雪菊有活血特性,一般孕妇不适合饮用;雪菊降三高,血压低的人不宜饮用;雪菊性寒凉,脾胃功能差、肢寒畏冷的人不宜常用。


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