昆仑雪菊的功效与作用（和什么搭配最好）

家乡特产系列，今天要说的是一种新疆特产，来自雪域高原，很珍贵，也很奇特。

作为自然特产的精品，我总结它有三绝：一是可以生长在海拔3000米以上的高山区，也因而也因此而得名；二是有广泛适用性，很多人群都可以饮用；三是它制成的茶饮口感醇香，广受喜爱。

也许您猜到了，今天说的特产是雪菊。也许有人说，这个也算不上很珍贵啊。如果是这样说，也许你没少买平原雪菊或是人工人工栽培雪菊而产生了错觉。其实，真正的昆仑雪菊产量很少的。

雪菊主要分布在新疆，也叫昆仑雪菊或者天山雪菊。由于它泡出的汤汁儿呈现红色，所以也有叫血菊的。雪菊是菊花当中最名贵的品种之一，也是这几年新疆的朋友最常当作伴手礼的特产之一。但我却发现，关于雪菊有太多的谜团，有太多的说不清和混淆。所以今天。我就跟大家说一说。这个来自昆仑雪山的奇饮。认真看完后，你就不再是门外汉而被人糊弄了。

困扰之一：雪菊和其他菊花到底有什么不一样？

雪菊作为草本植物，它也是菊科的植物之一，所以本质上也是一种菊花。但它却单独是一个特有的门类，属于金鸡菊属，别名蛇目菊、两色金鸡菊。无论是从外观还是到内里，雪菊确实和一般菊花有很多不同：

1. 首先，生长环境不同。一般菊花长在平原上，而雪菊是目前世界上唯一生长在雪线之上的野生菊花。
2. 花期长短不同。它每年八月份左右只开一次花，而不像其它菊花，每年可以有很长的花期。
3. 茶汤色香不同。雪菊冲泡出来的茶饮香气比较浓厚，远远超过普通的菊花。颜色呈现琥珀色，非常红艳好看，不像其他菊花放在水里只是微黄，然后很快就会变淡。
4. 冲泡花型不同。雪菊放在水中之后，能够保持比较完整的花型，这是其他的菊花很难具备的。
5. 营养成分不同。雪菊对人体有益的氨基酸和微量元素的含量很高，是它和一般菊花的重要区别。

困扰之二：在高山上生长的雪菊和其他雪菊是否不同？

雪菊雪菊之所以受到大家欢迎，和它独特的生产环境对品质的提升有很大关系。现在，市场上混淆的目前的情况主要有两种。一种是在西北的一些平原草地上也会有一些雪菊，属于野生的平原雪菊。另一种是我们西北甚至内地的一些地方，在用人工的方法大规模的种植雪菊。在行业内有一个习惯，把在海拔3000米以上生长的雪菊称为顶级雪菊；把2600到2900之间之间的称为特级学菊；2400到2500米之间的称为普通雪菊；平原地区的称为平原雪菊。在平远地区生产的雪菊虽然也属于两色金鸡菊。但真的就不能再称为昆仑雪菊啦。

具体怎么区分呢？那种生活在高海拔地区的雪菊，由于经历都比较大的昼夜温差，花朵比较小。泡在茶里，汤汁呈现琥珀色，颜色很浓，略有浑浊。不像普通的雪菊泡出来那样，颜色明亮，汤汁清澈。另外，生活生长在高海拔地区的雪菊，没有自然污染，不像平原雪菊那样，被空气和土壤当中的很多物质所污染。这也是一个本质的区别。

困扰之三：普通雪菊和胎菊到底有没有区别？

所谓胎菊，就是指菊花的骨朵还没有完全张开的时候就采摘下来的，经过加工制作，相当于茶叶的嫩芽。因为从没有完全张开，同样的数目产量会比较小，因稀少而珍贵一些。

一般来说，他们在营养成分上没有大的区别，但由于没有完全开就采摘下来了，所以花瓣儿一般更完整，不会遭到破坏，也没有杂质，更清洁。营养成分流失比较少。香气保留也相对更浓郁一些。从这个意义上说，在雪菊这个独特的品种中，胎菊理所应当的是其皇冠上的明珠，更珍贵一些。

雪菊虽好，但不能滥用，它是有些禁忌的。雪菊有活血特性，一般孕妇不适合饮用；雪菊降三高，血压低的人不宜饮用；雪菊性寒凉，脾胃功能差、肢寒畏冷的人不宜常用。

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