高山茶的功效与作用（多少钱一斤）

你喜欢高山茶吗？小编还记得之前去福建武夷山喝红茶时，朋友就向当地茶农问，有高山茶没？后来了解到，原来他很喜欢喝高山茶。其实我们也知道，高山出好茶，那么这个好茶到底好在哪里呢？是味道，是营养，还是感觉呢？

今天就和大家来聊聊。

一、滋味会更爽

高山茶，那肯定不是低海拔地区了，通常位于海拔400到1000m左右的位置。这些地区，它们的自然环境是不同的，特别是昼夜温差，真的非常大。而且，昼夜温差大的山区，茶的品质也更加好。我们都知道，温度会随着海拔的增加而降低，地理课都学过。而茶叶的品质，会受到温度的影响。

茶叶中的物质，比如儿茶素和多酚类成分，海拔越高，这两种物质在茶叶中的含量越少。氨基酸则正好相反。高山茶位于高海拔，这些地方云雾比较多，降水量较多，湿度充足，特别是适合茶叶芳香类物质的合成。而苦涩味较重的多酚类物质就比较少了，这些物质一少，茶叶的口感立刻就上来了。鲜爽！

二、香气更好

刚才就说了，高海拔的茶区，很适合茶叶芳香物质的合成，转化和沉淀积累。而且因为湿度高，云雾多，也会让茶的芽和叶保持柔软细嫩。因为茶区位于高山区，海拔较高，太阳蓝紫光就比较多，而且漫反射也会增多，比低山区的茶叶多了很多。这也会方便芳香物质的形成。

因此，当我们在冲泡喝茶的时候，香气就会很好，很充足。让一部分茶友迷恋上了高山茶。

其实高山茶是好，但是近几年高山茶也多了好多。难道是种植的多了吗？其实很大一部分原因是，假的高山茶多了起来。

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