虫屎茶，名字虽然俗气却因其制作过程漫长，量少价高，被业届称为“龙珠茶”。国安瑶族乡发达村的茶农曾昌薪从上辈留传下来的制茶原始方式中，探索出虫屎茶的制作方法，所产虫屎茶畅销市场，走上发展特色茶业之路。
阿薪的茶房
时值深秋，记者走进阿薪的茶房，便看到屋顶挂满茶袋，墙上也叠满竹筒茶，曾昌薪夫妇正在捡拾、摊开陈年的老茶叶，用筛子清理筛分后便看到一粒粒犹如油菜籽般细小的黑褐色东西，这便是虫屎茶了。 说起虫屎茶的由来，曾昌薪娓娓道来：“是在三十年前发现这个虫屎茶，我们农村收有一些茶在老房子那里就自己生成了虫屎，我们拿来喝，发现对肠胃不舒服的疗效相当好”。
虫屎茶
虫屎茶并非由茶叶制成，是由一些特定的昆虫取食茶叶后所排出的粪粒，成分与茶叶相似。《本草纲目》中有记载，虫屎茶有清热、解毒、助消化等功效，对腹泻、牙龈出血和痔出血均有较好疗效。多年来，阿新九十七岁的老父亲曾南开每天必饮一杯虫茶，对此颇有心得，“ 吃了后就有益处的，能作药来用，喝了后很精神的，虫屎茶不臭的，一点臭味道都没有，就是茶味这样”。曾昌薪也表示：“虫屎的营养物质要比原来茶叶的营养价值要高，对人体有益方面是相当好，含有氨基酸等微量元素之类”。
阿薪整理挑选虫茶
茶虫是自然出现，没法人工养，因而虫屎茶制作过程漫长，对发酵的环境也有很高的要求。曾昌薪的虫屎茶采用上辈老人留传下来的原始方式，以竹筒竹筐等物件装茶，置于特定的阴凉潮湿环境，三五年后茶虫生出，咬食老茶叶后便排出黑色粪粒，虫屎茶自然生成，茶色红亮，茶味甘醇。在茶房里，曾昌薪拿出藏存多年的虫茶指给我们看：“收藏的慢慢去了茶的那些杂质，慢慢消化那些涩味苦味其它那些农药残留之类，经过收藏十年八年之后就成了纯茶味”。
阿薪夫妻采茶
为了制作出品相好的虫屎茶，曾昌薪在山岭与山峡处种植茶虫爱吃的大叶茶，利用好山好水育出了品质上乘的茶叶。此外，曾昌薪每年都要和周边的村民收购新茶用来制作虫屎茶。目前，阿新茶庄所收藏的茶叶大部分在2005年至2008年之间，有五年以上品味好的虫屎茶才对外销售。
阿薪整理挑选虫茶
曾昌薪说：“虫屎茶像这种茶的，如果收藏有20年的茶芽，100斤茶都有15斤虫屎这样，老茶婆像这种老茶婆，如果收藏有10年的，100斤也有三四斤的虫屎，收得好的话也会有十斤虫屎”
阿薪整理挑选虫茶
目前，曾昌薪所经营的阿新茶庄除了虫屎茶外，还有竹筒茶、老茶婆、茶果壳等茶类，由于有着优良的品质和口碑，阿新茶庄经常被邀参加本县及各地农优产品交易会，并通过政府扶贫网平台和展销的方式，其产品销往广东、香港等全国各地，甚至远销海外，格外受青睐。2016年，曾昌薪成立了平南县国安乡昌薪茶叶种植专业合作社，打算将茶产业一步步做大做强，带动村民依发家致富，让大家奔小康的脚步更加矫健有力。
阿薪父亲曾南开喝虫茶
曾昌薪表示：“去年种10亩，今年20亩，准备种到50亩在这个基地，五十亩的话我们就会有几十万一年的效益了。”
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