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莓茶的作用与功效及副作用(莓茶是什么植物)

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在湖南的湘西地区,有一种特殊的茶叶,当地人都是叫它“茅岩莓茶”,简称为莓茶。之所以有这样奇怪的名字,就是因为这种茶叶的表面布满了像发霉了一样的白霜,不认识的人肯定会以为它是茶叶发霉了。

笔者第一次见到它的时候,也以为是茶叶发霉了,当时主人给我冲泡了一壶,我还以为是主人要给我一个“下马威”,当时是怀着忐忑的心理才喝下去的。不过喝了之后,发现味道和口感都是非常不错的,经过了解才知道它当地的特产——莓茶。

莓茶的作用与功效及副作用(莓茶是什么植物)

别看这种茶叶看起来有点辣眼睛,但是在湘西,特别是张家界的一些旅游景点,它却是最常见的一种当地特产,许多外地人来这里旅游了也会带一些回去给亲朋好友尝一尝。

那莓茶是什么植物制作而成的呢?实际上这种植物在我国南方很多地方都有分布,却唯独只是在湘西被制成了茶叶来喝。

莓茶是什么?

估计不少人看到莓茶,最大的疑惑就是这是什么茶叶啊?怎么会在上面会有一层如同发霉了一样的东西呢?大家可不要小看了这一层类似白霜的物质,它才是莓茶的精华所在。

莓茶可不是茶叶放久了变质了长出来的霉状物,它实际上是一种“宝贝”。这是茶叶在制作和发酵过程中所产生的一种“植物霜”,而它的主要成分就是黄酮,所含的黄酮粗蛋白含量占12.8%到13.8%,总黄酮平均含量为26.1%。

莓茶的作用与功效及副作用(莓茶是什么植物)

这也是目前科学家发现的在所有已知的植物里黄酮含量最高的植物,所以人们也将莓茶称之为“黄酮之王”也是凭借着这个独一无二的优势,莓茶也被誉为“茶中之王”。至于具体黄酮的价值,大家也可以自己去搜索了解一下。

说清楚了莓茶表面的物质是什么了,那我们就来重点说说制作莓茶的材料——显齿蛇葡萄植物。听名字这种植物既是葡萄,又是蛇的,有些人就会对其充满了恐惧感。但实际上这种植物长得并不吓人,并且还是在我国南方很多地方都有分布的一种常见的植物。

显齿蛇葡萄,和我们当水果吃的葡萄一样也是一种木质藤本植物,并且它还是葡萄科蛇葡萄属的多年生植物,这还是原产自我国的一种古老植物,其主要是生长在海拔200-1800米的沟谷中和山坡灌木丛中,在江西、湖南、湖北、福建、广西、广东和贵州、云南等省份都有分布,就连是在寒冷的东北黑龙江、吉林、辽宁等也有少量分布。

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显齿蛇葡萄的价值有哪些?

显齿蛇葡萄的名字虽然有点拗口,其在山区也较为常见,可是这种植物的价值也不低。一般说起植物的价值,很多人最先想到的就是能入药了,而显齿蛇葡萄也确实如此,它是可以入药的,并且在我国的入药历史非常悠久。

在古代很多地方的一些医学书籍都有对显齿蛇葡萄的记载,比如在《东北常用中草药手册》中又将显齿蛇葡萄写作山胡烂、狗葡萄,而在《泉州本草》里则直呼它为“野葡萄”,另外在《江苏药材志》、《浙江天目山药植志》、《江西草药》等典籍中则称呼它为中的、过山龙、母苦藤、见肿消、见毒消等等。

莓茶的作用与功效及副作用(莓茶是什么植物)

这种植物全株都是可以入药的,其中一般都是以根皮入药,把它挖出来一会,洗干净了剥去根皮晒干或趁鲜切片晒干后入药即可,可以用于治跌打损伤、风湿性关节炎、胃溃疡、烫伤、疮疡等。

但是相比于用药,如今这种植物更为常见的用途就是制茶了。而用它做的茶叶也叫显齿蛇葡萄茶,在民间也多叫它藤茶、藤婆茶、甜茶以及茅岩莓茶等鼎鼎大名。

其中以茅岩莓茶这个名号最为人熟知和热捧,也就是如今广为人知的莓茶。现在茅岩莓茶已经成为了湖南省张家界市永定区特产,并且还是全国农产品地理标志产品了。

之所以在国内如此多的地方都有分布显齿蛇葡萄,但唯独在湘西张家界地区把它做成茶叶来喝,也和当地人长期饮用这种茶叶有关。据说在湘西土家族中长期有饮用莓茶的习惯,并且最早可以追溯到700多年前,在当时就已经把它当成了药食同源的一种饮品来饮用了。

莓茶的作用与功效及副作用(莓茶是什么植物)

经常喝茶的人都很清楚,一般茶叶不能过夜,因为过夜的茶基本都会变馊,这样的茶叶喝了会拉肚子,或者是引起身体其他部位的不适。可是莓茶却是茶亦不是茶,经过了国家多家权威机构的鉴定莓茶是不含有茶碱、咖啡因,饮后不会兴奋,但却能起到提高睡眠质量的作用。

并且还因为它含有大量的“莓”成分,能起到很好的杀灭细菌的作用,即便是沏泡一个星期仍可饮用,再加上它不含鞣酸,饭后亦可饮用,不影响人体对蛋白质吸收。

更值得一提的是莓茶还是完全无毒副作用的纯天然茶叶,老少皆宜,也可以长期饮用。

莓茶的作用与功效及副作用(莓茶是什么植物)

而且其泡制方法和普通的茶叶差不多,山泉水烧开了,加入少量的茶叶泡一会就可以直接饮用了。如果想要提升口感,并且增加它的营养价值,还可以加入一些大枣、枸杞、桂圆等一起饮用


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