碧螺春作用有哪些（碧螺春怎么分等级）

碧螺春作用有哪些（碧螺春怎么分等级）

茶人听到“碧螺春”这三个字，也许会联想到碧螺春茶，碧螺春茶外形卷曲似螺，边沿上有细细的、白色的茸毛称之为白毫，许多茶都会有白毫，但是碧螺春茶白毫很多，所以在绿茶的茶品中以多毫来区分碧螺春茶，另外条索纤细也是它的一个特点。

我们在品鉴碧螺春茶时，一般先看外形，然后是色泽、汤色、香气、口感、叶底。

依据碧螺春茶的品质，我们将其分为特级、一级、二级、三级。

特级一等的碧螺春茶，一般在春分前后开始采摘并制作成茶，其条形纤细、卷曲呈螺、满身披毫，色泽银绿隐翠、鲜润，茶叶非常洁净，汤色嫩绿鲜亮，香气嫩香清高，口感清鲜甘醇，叶底幼嫩多芽、嫩绿鲜活。特级二等的碧螺春茶稍略一些。

一级的碧螺春茶，其形尚纤细、卷曲呈螺、白毫披覆，色泽银绿隐翠、茶叶整体干净，香气是嫩爽清香的，汤色清绿而明亮，口感鲜醇，叶底嫩绿明亮。

二级的碧螺春茶，其形紧细、卷曲呈螺、白毫显露，色泽绿润，茶叶整体稍微干净，香气是清香的，汤色绿尚明亮，口感鲜醇，叶底嫩略含单张、绿而明亮。

三级的碧螺春茶，其形尚紧细、尚卷曲呈螺、尚显白毫，色泽尚绿润，茶叶稍微干净、有单张，香气纯正，汤色尚绿明亮，叶底尚嫩、含单张、绿尚亮。

在制作工艺上其特点是“手不离茶、茶不离锅、炒中带揉、连续操作、茸毛不落、卷曲成螺。”

碧螺春茶正确的冲泡方法，选具用玻璃杯、以水温70～80°C、投茶量3～4g、用上投法投茶。玻璃杯泡绿茶是普遍公认的，因为玻璃杯能看见绿茶被冲泡的过程，其过程是很美的，值得我们慢慢欣赏，将碧螺春茶投入玻璃杯中，茶叶在快要到玻璃杯底时，有那么一瞬间“白云翻滚，雪花飞舞”，这么美的现象，也就只有特级的碧螺春茶才显著。碧螺春茶还有隐约有花和水果的清香，刚喝时幽香淡雅，再饮时香郁回甘。

当今，碧螺春茶的产地很多，以江苏省苏州市吴中区太湖洞庭山产的最为正宗，其产区是我国著名的茶、果间作区。茶树与果树交错种植，使茶吸收了果的香气，所以碧螺春茶有着天然的花果香味。

洞庭碧螺春茶以有千年的历史了，在《随见录》中有记载：“洞庭山有茶，微似芥茶而细，味甚甘香，俗呼为‘吓煞人香’”。后来，康熙皇帝品饮此茶时，很是喜欢，但闻其名不雅。于是，赐名“碧螺春”。此后，碧螺春茶成为了贡品，被世人皆知。

碧螺春作用有哪些

碧螺春又名碧萝春、佛动心，主产于苏州太湖洞庭山。碧萝春是绿茶代表产品之一，味甘、苦，性凉，归心、肝、脾、肺、肾经，其功效能泻下、去燥湿、清热、泻火、解表，补益缓和。现代研究碧螺春主要功效如下：

一、可振奋精神，消除疲劳；

二、利尿，可消除水肿；

三、抑制动脉硬化，高血压及冠心病病人适合饮用；

四、抗菌、抑菌，对于口腔炎、咽喉肿痛有一定的效果；

五、茶中的咖啡碱、叶酸、泛酸等可减肥；

六、茶中的氟离子与牙齿的钙质结合，可提高牙齿抗龋的能力；

七、清咽解酒，醉酒后饮用碧螺春，可起到戒酒的作用。

注意事项：一、胃寒、肠胃不调者不宜饮用；二、水温太高易破坏茶中的营养物质，水温应控制在80℃左右；三、尽量不要夜间饮茶；四、碧螺春中含有的鞣酸物质可影响铁质的吸收，因而贫血患者不宜服用。

碧螺春怎么分等级

碧螺春分为五个等级，即特一级、特二级、一级、二级、三级。碧螺春干茶条索纤细，外形似螺，色泽银绿。冲泡碧螺春时，先温杯洗茶，然后再倒入90度的热水泡茶，等待10秒即可饮用。冲泡后的碧螺春芳香味浓烈，茶汤口感鲜醇、回甘。

碧螺春分为五个等级

碧螺春一共分为五个等级，分别是特一级、特二级、一级、二级、三级。其中特一级、特二级最为名贵，茶叶品质佳。而一级、二级、三级碧螺春饮用人群广泛。

碧螺春成品茶条索纤细，外形卷曲呈螺形，茸毛遍布全叶，色泽为银绿色。冲泡后的碧螺春带有浓烈的芳香味，茶汤口感鲜醇，给人一种回甘生津的感觉。

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