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黄山毛峰的功效与作用(黄山毛峰的特点和功效)

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黄山毛峰的功效与作用(黄山毛峰的特点和功效)

黄山毛峰名列我国十大名茶之一,属绿茶烘青类。早在400多年前,黄山所产茶叶就已非常有名。黄山毛峰产于安徽省歙县黄山,这里自然条件十分优越,茶树得云雾之滋润,无寒暑之侵袭,蕴育出良好的品质。由于茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且鲜叶采自黄山高峰,遂将该茶取名为黄山毛峰。

黄山毛峰的特点

干茶:

条索细扁,形似“雀舌”,芽头肥壮,匀齐,多毫。

茶汤:

清澈明亮。

黄山毛峰的功效与作用(黄山毛峰的特点和功效)

香气:

清香高长。

滋味:

鲜浓醇厚,回味甘甜。

黄山毛峰的功效和作用

1、利尿

黄山毛峰茶中含有大量的咖啡碱和茶碱,具有利尿作用。常饮此茶,能有效提供肾脏尿液的滤出率,对于水肿、水滞瘤等症,有良好的辅助治疗作用。

2、提神

黄山毛峰茶中的咖啡碱成分能刺激中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维。上班一族每天下午来一杯黄山毛峰茶,不仅能提神、消疲劳,还有利于提高工作效率。

3、减肥

黄山毛峰茶富含咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等,能调节脂肪代谢,对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。

4、防辐射

临床试验证实,用黄山毛峰茶叶提取物治疗轻度放射病,疗效达90%以上。

5、抗菌消炎

黄山毛峰茶中的茶多酚和鞣酸,具有凝固细菌蛋白质的作用,能杀死细菌。皮肤生疮、溃烂流脓、外伤破皮等,用浓黄山毛峰茶冲洗患处,能起到很好的消炎、杀菌作用。

黄山毛峰的功效与作用(黄山毛峰的特点和功效)

黄山毛峰的鉴赏方法

目前制作黄山毛峰干茶的企业不少。鉴别黄山毛峰的真假与质量,可从看外形、嗅香气、看汤色、尝滋味、评叶底5个步骤完成。

1、外形:黄山毛峰的条索细扁,翠绿中略泛微黄,色泽油润光亮;尖芽紧偎叶中,形似雀舌。干茶叶芽的芽峰应显露,芽毫多者为上品,芽峰藏匿、芽毫少者质差。特级黄山毛峰冲泡后芽叶会竖直悬浮于水中,继而徐徐下沉,芽挺叶嫩。

2、香气:质好的黄山毛峰,抓一小撮干茶叶凑近鼻端,嗅之有鲜爽清新之感,或有近似兰香、板栗香味。

3、汤色:茶叶冲泡3至5分钟后,倾出茶汤于另一碗内。若是上乘的黄山毛峰,汤色清澈明亮,呈浅绿或黄绿,而且清而不浊,香气馥郁高长。

4、滋味:黄山毛峰喝进口中,一般会感觉味鲜浓而不苦,回味甘爽。

5、叶底:黄山毛峰干茶经冲泡去汤后留下的叶底嫩黄肥壮,厚实饱满,均匀成朵,通体鲜亮。

 


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