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黑茶哪个级别最高(黑茶怎么喝减肥效果最好)

茶叶知识 茶百科 9浏览

黑茶哪个级别最高(黑茶怎么喝减肥效果最好)茶是我们生活的日常食品,在我们冲泡黑茶时会发现一个问题,就是在泡黑茶时,会不会有“啊,怎么会有这么多的茶梗”的疑惑?有时你是不是还会把粗大一点的梗拿出来丢掉?其实茶梗并不是混进茶叶里的杂物,相反茶梗存在的价值非常高。

对于黑茶,即使是散茶中等级最高,曾列入皇家贡品的天尖,也是含有一定的茶梗的,只含量少些,这也难免让茶友“梗梗于怀”。虽然遭人嫌弃,黑茶制作程中却不肯抛弃茶梗,实在是因为茶梗平淡的外表下内藏锦绣,深刻诠释了什么叫做不可以貌取人。

黑茶中的茶梗有什么益处

01茶梗有助于提升香气

茶梗中含有相当数量的香气物质,茶叶在加工过程中,香气物质从梗转移到芽叶中,与叶片的有效物质结合,转化形成更高更浓的香味品质,所以适当的茶梗有助于制成香高味浓的茶叶。

以高香闻名的优质乌龙茶也跟茶梗“如胶似漆”,制作乌龙茶须采摘较为成熟的开面3~4叶嫩梢为原料,留着一部分梗,才能形成独特的乌龙茶高香,所以茶梗从来都不是黑茶独有的。

黑茶哪个级别最高(黑茶怎么喝减肥效果最好)

02茶梗是黑茶的味精

大部分的黑茶在采摘过程中都需要成熟的鲜叶,从茶汤风味考虑,成熟叶中的茶多糖、蛋白质、矿物质等比幼嫩叶高出多倍。所以考虑到口感的丰富,黑茶的原料有适当的茶梗是必不可少的。

相关研究也证实了茶梗的作用:像茶梗中含量丰富的茶多糖、木质素、纤维素以及一定量的茶氨酸,这些物质都属于水溶性物质,极易溶于水中,成为茶汤有效的组成部分,让你觉得这茶更好喝。

03茶梗有助于“金花”发酵

黑茶中的金花茯砖,有一道独特的发花发酵工艺,这也是茯茶品质风味形成的关键工序,其目的是通过控制一定的温湿度环境条件,在茶砖中促使一种叫做“冠突散囊菌”的有益生菌生长繁殖,因生菌呈显金黄色,俗称“金花”。冲泡这种带有“金花”的茯砖时,菌花香融入茶汤,使得茶的滋味更加醇厚温和,菌香浓郁,回味余久。

要让金花茂盛,茶梗是必不可少的。适量茶梗,能增加砖身内空隙,保证氧气充足,发酵充分,而如果含梗量太低,则会因为砖身过紧影响透气,金花呼吸不畅,自然数目也少了。有研究结果表明,茯砖含梗量在13.5%以下时,金花颗粒小、零零散散;含梗量为16.5%左右时,金花茂盛,而且“花朵”大而密,整个茯砖茶其它品质因子也不错,表现出醇厚的滋味和浓郁的菌花香。

对于注重养生的茶友,茶梗的意义就更大了。其中含有大量的茶多糖、木质素和纤维素,可以促进肠胃蠕动,有帮助食物消化的作用。所以对于需要瘦身的朋友,又不想控制食欲时,来一杯黑茶就可以让你大吃大喝,不必担心摄入高热量的食物长膘。

黑茶哪个级别最高(黑茶怎么喝减肥效果最好)

黑茶怎么喝减肥效果最好

一杯黑茶只含有4卡路里的热量,降脂功效主要来自三个方面的因素:一是由茶多酚、维生素C等多种有效成分一起作用,协助脂肪的分解和消化;二是发酵过程形成的多种有益菌群综合作用(菌群作用可以减少小肠对甘油三脂和糖的摄取、提高酵素分解腰部脂肪)。三是,黑茶中的咖啡因能帮助增强身体燃烧脂肪的能力。

除了减肥,喝黑茶还有其他不少好处呢。

1、黑茶茶性柔和,是养胃、补气的良药。

2、黑茶是有科学根据的天然保健饮料。热饮肠胃舒适,对便秘、尿频的疗效最佳。黑茶补气固精,对于男性阳痿、前列腺炎也有很好的效果。

3、对于女人来说黑茶除了保持苗条身材,还能控制皮肤酸碱度的平衡达到健美皮肤的作用。

4、 黑茶保水性能好,喝了皮肤不紧绷,而是光滑鲜嫩。

5、 黑茶茶性柔和内敛不张扬,不刺激,饮后不仅不失眠,而且由于茶性柔和还能够安神促进睡眠。

 


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