世界红茶的发源地是哪里（红茶制法的发明地是哪里）中国是茶的原乡，植茶、制茶和饮茶的历史有3000多年之久。生活在这片热土上的中国人，凭借勤劳智慧，在长期茶叶生产和饮用过程中，不断地总结经验，发明创制了绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶(乌龙茶)、红茶等独具特色的中国茶叶六大谱系，而其中又包含了上千种风格各异的花色和品种，正所谓是“香茶喝到老，茶名记不了”。那么，就让我们先泡好一杯红茶， 一边慢品它的香醇，一边和这位伟大的朋友展开“交谈”吧！
红茶到底“红”在哪？
单从字面上看，和绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶一样，很明显，红茶就是根据茶的色泽来划分的。但是，和其他五大茶类不同，红茶干茶的颜色并不红，而是乌黑。因此，确切地说，应该是茶汤和叶底以红为主色调，也就是人们常说的“红汤红叶“，才构成了红茶最直观的视觉特征。
按照中国著名茶学家、安徽农业大学陈椽教授提出的依照制法和品质建立的“六大茶类分类系统”，以茶多酚氧化程度为序，将经初加工的茶分为绿茶、黄茶、黑茶、青茶、白茶和红茶，是目前最常见也是最常用的分类系统。根据这个系统， 红茶排在最后一个，也就是意味着在茶叶的初加工阶段，红茶的茶多酚氧化程度是最重的(而黑茶是后发酵的茶)。
红茶制法的发明地是哪里
福建武夷山桐木。
红茶是起源于中国的一种茶，世界红茶的源头就是福建武夷山，是明朝中后期由正山堂江氏先祖始创的一种茶叶制法，即正山小种，距今已有400多年的历史。
正山小种红茶于1610年流入欧洲，1662年，当葡萄牙凯瑟琳公主嫁给英皇查理二世时，她的嫁妆里面有几箱中国的正山小种红茶。从此，红茶被带入英国宫廷，喝红茶迅速成为英国皇室生活不可缺少的一部分。在早期的英国伦敦茶叶市场中，也只有出售正山小种红茶，并且价格异常得昂贵，唯有豪门富室方能饮用，正山小种红茶成为英国上流社会不可缺少的饮料。英国人挚爱红茶，渐渐地把饮用红茶演变成一种高尚华美的红茶文化，并把它推广到了全世界。
红茶制法是在绿茶、黑茶和白茶的基础上发展的，起源于1650年前后。由白茶晒制的实践，认识到红茶的日光萎凋;由绿茶揉捻后来不及干燥易出现红变，以及黑茶渥堆变黑的实践，而认识到红茶发酵变红的技术措施。红茶最早是从福建崇安的小种红茶开始的。清雍正年间，崇安知县刘请在《片刻余闲集》中记述了这种红茶:“山之第九曲尽处有星村镇，为行家萃聚。外有本省邵武，江西广信等处所产之茶，黑色红汤，土名江西乌，皆私售于星村各行。”星村镇的红茶是“正山小种”，此外还有“外山小种”。以后演变产生了工夫红茶。1875年，安徽黟县有个名叫余干臣的人，在福建罢官回原籍经商，因见红茶畅销多利，便在至德县(现东至县)尧渡街设立红茶庄，仿制福建红茶制法成功，创制了都门工夫红茶。以后祁门工夫红茶产地不断扩大，产量不断提高，声誉越来越高，在国际红茶市场上引起热销。后来，各地工夫红茶品种不断增多。20世纪20年代，印度、斯里兰卡等国将茶叶切碎加工成红碎茶，我国于20世纪50年代也开始试制红碎茶。
世界红茶的发源地是哪里
中国作为茶叶的原产国，是红茶的发祥地。中国武夷山市的桐木关是世界红茶的发源地，产自武夷山市桐木关的正山小种红茶是世界红茶之鼻祖。正山小种红茶迄今已有约400年的历史。它大约产生于中国明朝后期。
红茶类属全发酵茶，红茶(干)、红汤、红叶(叶底)是红茶的共同特点。
加工过程中，鲜叶发生很大变化，茶多酚90%以上被氧化，茶黄素、茶红素的产生使茶叶红变，香气物质从鲜叶中的50多种，增至300多种，咖啡因、儿茶素和茶黄素络合成滋味；鲜美的络合物，从而形成了红茶、红汤、红叶和香甜味醇的品质特征。
①室内萎凋。让茶青消失一部分水分，增加茶的韧性。
②揉捻。将茶叶中的叶细胞揉碎，有利于茶汁的渗出，香气的散发，改变茶叶的形状。红茶一般是揉捻成条状。
③发酵(渥红)。让茶叶充分和空气中的氧接触，产生氧化反应，形成红茶、红汤、红叶底的特质。
④干燥。将发酵好的茶高温烘焙，迅速蒸发水分，达到保质干度的过程。
以上是工夫红茶的制作工艺，如制作小种红茶，则工艺为:萎凋→揉捻→发酵→过红锅复揉→烟焙，增加了烟培工艺， 使茶具有松烟香。
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