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黑苦荞茶的好处功效与作用(苦荞麦的食用方法)

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黑苦荞茶的好处功效与作用(苦荞麦的食用方法),对于苦荞麦,想必大家都有一定的了解吧,苦荞麦是我国很常见的一种草本植物,又称乌麦、菠麦等,医学上证明苦荞麦具有很好的药效,不仅具有降血糖、血脂的功效,而且还能防止便秘等。今天小编就来说说苦荞麦的功效与作用黑苦荞茶的好处功效与作用苦荞茶的功效与作用,一起去看看吧!

黑苦荞茶的好处功效与作用(苦荞麦的食用方法)

苦荞麦的基本介绍

苦荞学名鞑靼荞麦黑苦荞茶的好处功效与作用,分为普通苦荞和黑苦荞。普通苦荞外壳为黄白色;黑苦荞即珍珠黑苦荞,有“黑珍珠”之称,外壳呈深黑色,营养价值极高。

由苦荞麦的种子经过筛选、烘烤等工序加工而成的冲饮品—苦荞茶具有丰富的营养价值和药用功效。

苦荞麦的功效与作用

苦荞麦味苦、性平。理气止痛,健脾利湿。用于胃痛,消化不良,腰腿疼痛,跌打损伤。

1.降血脂

苦荞脂肪含量较高,为2.1%~2.8%,在常温下呈固形物,黄绿色、无味,不同于一般禾谷类粮食。苦荞脂肪的组分较好,含9种脂肪酸,其中最多为高度稳定、抗氧化的不饱和脂肪酸、油酸和亚油酸,占总脂肪酸的87%。

2.降低胆固醇

对以苦荞为主食的四川凉山州彝族同胞调查显示:食用苦荞具有降低血清总胆固醇及LDL胆固醇含量,推断是来自苦荞的膳食纤维的作用。当然,苦荞膳食纤维还具有化合氨基肽的作用。

苦荞中镁为小麦面粉的4.4倍,大米的3.3倍。镁元素参与人体细胞能量转换,调节心肌活动并促进人体纤维蛋白溶解,抑制凝血酶生成,降低血清胆固醇,预防动脉硬化、高血压、心脏病的作用。

3.促消化

苦荞粉中含有大量的维生素:维生素B1、维生素B2、维生素PP、维生素P,其中B族维生素含量丰富。维生素B1和维生素PP显著高于大米,维生素B2亦高于小麦面粉、大米和玉米粉1~4倍,有促进生长、增进消化、预防炎症的作用。

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4.美容

苦荞中还含有较多的2,4-二羟基顺式肉桂酸,含有抑制皮肤生成黑色素的物质黑苦荞茶的好处功效与作用,有预防老年斑和雀斑发生的作用。还含有阻碍白细胞增殖的蛋白质阻碍物质。

有哪些人不适宜喝苦荞麦?

苦芥麦可以调节胃酸过多,,但是苦芥麦偏寒性,胃病或者胃病人群不可过多食用,以免造成反酸腹泻的现象。 苦芥麦中含芦丁,可以降脂降压降血糖,所以低血压,低血糖以及严重体型瘦弱病人要谨慎使用。

苦荞麦的食用方法

苦荞麦的采集时间是春季,可食部分为嫩叶和种子;苦荞米可以用来煮粥,苦荞米与大米按1比2的比例煮粥,可以促进胃部血液循环,抑制胃酸;当然你也可以用苦荞麦粉来做成苦荞馒头,荞麦面,荞麦面的色泽不错,可以用来做成面条和扒糕,辅以麻酱或肉片汤,口感风味别具一格。

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