红茶的功效与作用（红茶的食用的方法）

红茶的功效与作用及食用的方法

茶叶，在我们国家比较常见，除了日常的饮用之外，茶还有一定的养生保健和治病效果。红茶的功效在这方面就是比较突出的，红茶的制作需要经过发酵，炒制，烘干等多个步骤，其成分当中含有很多的维生素和矿物质营养成分，沏水饮用，香气浓郁，并且可以提神醒脑，提高记忆力，促进脑细胞的发育。

红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强；它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸及其它体内老废物质，达到消除疲劳的效果。夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌红茶的功效与作用，导致口腔觉得滋润，调节体温，也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。

在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的’血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸、过多的盐分、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果红茶的功效与作用，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。

红茶当中的营养成分比较丰富，在食用方法方面，除去我们传统的泡水喝的办法红茶的功效与作用红茶的功效与作用?，还可以用于菜肴的制作，与各种食材搭配使用，在传统食材的基础上增添茶香，并且保持营养成分，让红茶的成分更加充分的在菜肴中得到发挥，更加让身体容易吸收，并且通过长时间的炖煮之后，营养成分还会相互融合，还能达到更好的养生保健功效。

红茶的食用的方法

一、牛奶红茶

材料：红茶3克，牛奶100克，食盐2克。

调制：

1、将红茶放入锅中，加水煎煮5分钟。

2、红茶叶过滤掉，另以一只锅煮牛奶。

3、将牛奶煮沸后加入茶汁，加入食盐揽拌。

功效：每天早上喝一次，可有效地补充气血，强身健体。

二、黄芪红茶

材料：黄芪15克，红茶3克。

调制：

1、把黄芪放入锅中，加入适量清水煮约15分钟。

2、放入红茶后，再一起煮约5分钟，即可饮用。

特色及功效：黄芪味甘性平，有补气生阳、调和脾胃、润肺生津、祛痰之功效，主治脾胃虚弱，自汗盗汗，充气不足，痈疽不溃，退肿排毒等。有效补气健胃，可改善身体虚弱症状。对中枢神经、心血管有利，有降压作用，还可利尿，抗病毒，抗衰老，抗肿瘤等作用。

三、甘蔗红茶

材料：甘蔗500克，红茶5克。

调制：将甘蔗削皮，切碎，和红茶共煎。

功效：清热生津，治疗咽干口渴，喉痒咳嗽，过食肥腻食品等，是理想的保健茶饮。

四、糯米红茶

材料：糯米50克，红茶5克。

调制：

1、将糯米洗净，放入锅中。

2、加入适量清水煮。

3、在煮好的糯米中加入红茶，即可饮用。

功效：益气养血，改善身体虚弱症状。

五、桂花红茶：

材料：7到10朵干桂花，红糖20克，红茶5克。

调制：将干桂花、红糖加入红茶后，以热水冲泡。

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