黄苦荞茶和黑苦荞茶哪一个更好（降血脂是黑苦荞好还是黄苦荞好）

黄苦荞茶和黑苦荞茶哪一个更好（降血脂是黑苦荞好还是黄苦荞好）

相信很多人都把黑茶理解为大类，把茯茶理解为黑茶的细分品类。可以很负责人地告诉您，错了！

这是因为黑茶具有较高的知名度，而茯茶这几年才渐渐抬头，相对知名度较小，所以人们按照自己的认知习惯。把茯茶归类为黑茶的一个小品类。

第一个误解：黑茶比茯茶悠久

这种理解是不符合真实状况的，事实上茯茶的年份更早。古代丝绸之路上，运输的第三件重要物资就是茯茶。前两件当然是丝绸和陶瓷。这些茯茶远销到中亚，甚至罗马帝国。

（丝绸之路上的第三宝）

从公元1368年开始。也就是大明王朝建朝开始，由于运输方便性的要求，茯茶被轧制成砖。这一点跟云南普洱茶轧制成圆饼是一样的，就是为了方便在茶马古道上运输。为什么一个是方的，一个是圆的呢？并不是南北呼应天圆地方的意思。而是普洱茶不用发花，所以只管压成饼就行了。而茯茶有一个发花的工艺。茶砖要足够厚才有相应的空间发花。所以才被压制成了茶砖。

（至今仍在使用的茶马古道）

至于为什么是1368年。我想应该不是爱管闲事的朱元璋下了什么命令，应该是纯属巧合。（听说朱元璋连女人婚前婚后的发型和穿着，都亲自做了规定。不知道茯茶压制成砖，是不是也是他做了规定。）

反正这个就说明了，茯茶的历史要悠久得多。我们很少听说茯茶，是因为茯茶作为官茶垄断经营的，由官方统一经营，出口给西北的游牧民族，去换取他们的战略物资——马匹。这个茶对于吃肉喝酒的人特别好，而中原内地的老百姓都是吃斋的（古时候的老百姓称之为蔬食者，达官贵人才称之为肉食者）。

（肉食为主的游牧民族必须喝茯茶）

所以从效用最大化的观点来看，茯茶首先应该卖给西北的吃肉的少数民族，换取他们的马匹，就是在削弱他们的战斗力。所以官营优先卖给西北的少数民族，内地的老百姓很难见得到。这才是茯茶知名度较低的根本原因。这些年的生活条件好了，老百姓也都变成了“肉食者”，所以内地需求也上来了。说这些就是想告诉你，毋庸置疑，茯茶的历史要悠久得多。

（黑茶理论之父——彭先泽）

黑茶是从1937年开始的。当然湖南人种茶的历史就很悠久了。但在此之前湖南人是不制茶的，由于抗战的爆发，茶叶供应成了问题。当时的国民政府任命湖南茶业管理处的处长彭先泽先生压制茶砖。彭先泽经过一番科学和研究之后，撰写了一篇论文《辟在安化不能压砖》，迫于国民政府的压力。彭先泽先生继续研究，一番折腾之后。终于在1940年，用手摇螺旋压机筑制成功第一块黑茶砖。从此黑茶开始了自己的压制过程。（茯茶能轻松压制成砖，重要的秘诀。就是要熬制茶釉黄苦荞茶和黑苦荞茶哪一个更好，用茶釉把茶叶粘起来。）

但是这样的黑茶是没有金花的，因为湖南高温高湿的环境是无法天然发花的，这个问题一直保留到解放后。经历了很多年，有一个武汉大学的老教授（名字我忘了）。通过人工发花的方式。往黑茶砖里撒播菌种，才成功研制出第一款有金花的黑茶。当然到今天为止。多数的黑茶也是不产金花的。

至此你应该明白。黑茶与茯茶。谁是爷爷？谁是孙子？这是我们从论资排辈所能看到的结论。

第二个误解：茯茶是个茶种

这个误解可就大喽。这两类茶不是同一维度上的思考。黑茶主要是指茶种。就是我们所熟知的黑毛茶底料。这种原料可以做成茶砖，也可以做成散茶，甚至可以做成千两茶。也就是说黑茶是以黑毛茶原料为基础做成的各种茶。黑茶当然也可以做成带金花的茯茶。湖南当地的茶厂，湘益茶厂也能生产出茯砖来。但肯定都是以黑毛茶为底料的。

陕西泾阳的茯茶厂，生产的很多茯茶也是用湖南的黑毛茶底料。但是我们必须知道，现在泾阳的茯茶厂。不单用黑毛茶底料来制作茯茶。他们还学会了用毛尖，毛峰，普洱。陕青、君山银针各种茶种为原料做成茯砖。由此我们可以得知，茯茶最重点强调的是它的工艺、而不是原料。茯茶是由泾阳地区独特的自然环境造成的，按照泾阳当地人的说法，三个条件缺一不可。、没有泾河的水是不能发花的；没有泾阳的气候条件黄苦荞茶和黑苦荞茶哪一个更好黑苦荞黄苦荞哪个好，是不能发花的；没有泾阳的人，也就是他们独特的制造工艺不能发花。所以这就更确信了茯茶是一种独特的工艺。

（泾河—黄河支流渭河的支流，茯茶发花离不开的水质）

第三个误解：有金花就是好茶。

这点也是最重要的，就是人工花花与天然发花的分别。你要说这两种金花有什么不同吗？我不能用他们之间的成分不同来说明他们的效用不同，因为那样的比较是枯燥而单调的，并且是没有说服力的。我用一个简单的比方能更形象的说明这些问题。那就是人工种植的蘑菇，跟野生采摘的蘑菇他们之间的差别。人工种植的人参与野参之间的差别。野猪肉与饲料猪肉之间的差别，有太多这样的类比就不一一列举了，你应该比我更清楚他们之间的差别了。

（人工撒播的金花是“浮”在上面的）

这里还有一个问题。那就是黑茶的茶砖，更多的是采用机器压制。机器压制的密度比较高，是不利于自然生成金花的。人工撒播金花就没有问题。茯茶绝大部分都采用手筑，很多茯茶掰开之后是成窝状的。

（手工筑制的茯茶都有这样的“窝”形）

这证明是手工屯制的。这种力道保证了里面的空隙不能太大也不能太小。有利于天然生成金花。所以为了保证自然生成的金花。茯茶更多的只能采取手筑，天然的金花是保住了，但是产能却上不来。我们都知道人工成本是最贵的。所以茯茶的成本相对较高。

黑茶的茶砖就不存在这样的问题，既然是人工撒播的金花，就不在乎它是机器压制了。采用的机器压制产能就上来了黄苦荞茶和黑苦荞茶哪一个更好，生产成本也下降了。所以黑茶存在巨大的利润空间。有了足够的利润空间，黑茶就可以做传销了。因为传销的多级分销要养很多人。不是所有商品都能做传销的。而像黑茶，酵素，这样成本比较低，溢价空间又比较高的商品，天然的就是传销组织最喜欢的商品。

（黑茶巨大的利润空间足以养活多级分利的传销）

是传销的人头数使得黑茶的名声大噪，每个人都要拿4980，于是安化本地的黑毛料根本就不够用。怎么办呢？就把其他地方的茶料以次充好，拿到安化就是安化的茶。而这些茶料成本更低，成本更低，就意味着利润空间更大，就更符合传销运营。同时安化地区的产能也急剧暴增。这就是今天的黑茶热。

不用问，肯定茯茶更加货真价实，金花的含量远远大于黑茶。但是茯茶为了保障其天然金花。更像个手工制品。黑茶更像是产能过剩的廉价工业品。但是黑茶名气大，一黑遮三丑。对于圈外的人来说，他们当然更认同黑茶。茯茶更像明珠暗投。但我们不怕，是金子终会发光的。做时间的朋友，守得日出云开，坚持自己的品质。没有比这更快乐的事了。

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