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blacktea是红茶还是黑茶(大红袍和红茶有什么区别呢)

碧螺春功效 茶百科 25浏览 0评论

blacktea是红茶还是黑茶(大红袍和红茶有什么区别呢)

王子:大红袍不是红茶?这操作我就看不懂了,不是红茶干嘛有个红?

小魏:兄弟,鱼香肉丝里有鱼吗?老婆饼里面有老婆吗?

王子:好像有点道理,那大红袍不是红茶是什么茶呢?

今天小魏就来跟大家聊聊大红袍!

大红袍名字中虽有“红”字,却非红茶,而是武夷岩茶中的一种,属于六大茶类中的乌龙茶,是由其加工工艺而定,大红袍是武夷山的高贵象征blacktea是红茶还是黑茶,品质优异,是武夷岩茶中的名丛极品。

那么大红袍和红茶有什么区别呢?

采摘时间

大红袍,采摘时间是五六月份,接下来才是二春、三春,其次立秋后,最后是十月寒露之后的冬茶,采摘时间不一样blacktea是红茶还是黑茶,意味着茶的品质也不一样。

而红茶最好的采摘时间要比大红袍早上一些,大多是在清明前后到谷雨时节。其中,清明前采摘的原料一般品质都是最佳的,就是产量不高;其次才是秋茶。

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采摘标准

大红袍的采摘要避免雨天或者芽叶上带有露水采摘下来,而且只采较成熟的新梢芽叶(开面三四叶)、无叶面水、无破损、新鲜、均匀一致,鲜叶不能像明前绿茶一样太过嫩,但也不可过老。

而红茶的采摘标准,则大多以单芽或者一芽一叶、一芽两叶、一芽三叶为标准。不过在嫩度上面,两者是统一的,都是追求不嫩不老、鲜软适中。

制作工艺不一样

大红袍是半发酵茶,在制作中需要经过先萎凋、摊晾、摇青,然后在做青的工艺中进行发酵,再继续杀青、揉捻、烘干、毛茶等工序,最后制作成型。

而红茶是属于全发酵茶、经过萎凋、揉捻后,就要进行发酵的工艺,最后干燥、挑拣blacktea是红茶还是黑茶黑茶是绿茶还是红茶呢,就制作完毕了。在工艺上,大红袍和红茶是完全不同的,最大的差异,就是对于发酵工序的处理。

品质特征不同

据1941年林馥泉所记载:“大红袍馥郁芬芳,有似桂花香,冲九泡有余香”。大红袍条索扭曲、紧结、壮实,色泽青褐油润带宝色,香气馥郁,有锐、浓长,清、幽远之感,滋味浓而醇厚、鲜滑回甘、岩韵明显,杯底余香持久,汤色深橙黄且清澈艳丽,叶底软亮、匀齐、红边鲜明。

红茶最基本的品质特征是红汤,红叶,味甘醇。干茶色泽偏深,红中带乌黑。

综上所述,大红袍和红茶,除了名字有个红之外,其他的区别都是很大的,看完今天的分享,网友们对大红袍的误解应该可以解除了吧!好茶尽在传奇会,总有一款适合你,喜欢喝茶的朋友记得关注一下!

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