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安徽茶叶品牌中国十大名茶(十大名茶有哪些安徽名茶)

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安徽茶叶品牌中国十大名茶(十大名茶有哪些安徽名茶)

六安瓜片中国十大历史名茶之一简称瓜片又称片茶为绿茶特种茶类产自安徽省六安采自当地特有品种经扳片剔去嫩芽及茶梗通过独特的传统加工工艺制成自然平展叶缘微翘色泽宝绿大小匀整不含芽尖茶梗型似瓜子的单片其清香高爽鲜醇回甘汤色清澈透亮叶底绿嫩明亮唐称庐州六安茶为名茶明始称六安瓜片为上品极品茶清为朝廷贡茶具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵目录一历史传说二主要产地三地理标志四产地环境五制作工艺六相关事件七相关诗词一历史传说六安瓜片的历史渊源多年来许多茶叶工作者寻根溯源略有所获较为可信的传说有二一是说1905年前后六安茶行一评茶师从收购的绿大茶中拣取嫩叶剔除梗朴作为新产品应市获得成功信息不胫而走金寨麻埠的茶行闻风而动雇用茶工如法采制并起名封翅意为峰翅此举又启发了当地一家茶行在齐头山的后冲把采回的鲜叶剔除梗芽并将嫩叶老叶分开炒制结果成茶的色香味形均使峰翅相形见绌于是附近茶农竞相学习纷纷仿制这种片状茶叶形似葵花籽逐称瓜子片以后即叫成了瓜片二是说麻埠附近的祝家楼财主与袁世凯是亲戚祝家常以土产孝敬袁饮茶成癖茶叶自是不可缺少的礼物但其时当地所产的大茶菊花茶毛尖等均不能使袁满意1905年前后祝家为取悦于袁不惜工本在后冲雇用当地有经验的茶工专拣春茶的第1-2片嫩叶用小帚精心炒制炭火烘焙所制新茶形质俱丽获得袁的赞赏此时瓜片脱颖而出色香味形别具一格故日益博得饮品者的喜嗜逐渐发展成为全国名茶主要品牌岳王徽六皖云齐山冲山顶洞岳王一笑堂贤明黄之江齐头山徽饮沛福堂红石村锐龙道家丹茶齐态牌蝠牌徽将军齐云山等二主要安徽茶叶品牌中国十大名茶

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产地六安瓜片驰名古今中外还得惠于其独特的产地工艺和品质优势主产地是革命老区原金寨县和裕安区两地处大别山北麓其中以蝙蝠洞茶场产的瓜片最为正宗可谓是瓜片中的极品同时六安瓜片的采摘也与众不同茶农取自茶枝嫩梢壮叶因而叶片肉质醇厚营养最佳是我国绿茶中唯一不采梗不采芽只采叶的片茶六安瓜片炒制工具是原始生锅芒花帚和栗炭拉火翻烘人工翻炒前后达100多次茶叶单片不带梗芽色泽宝绿起润有霜形成汤色澄明绿亮香气清高回味悠长等特有品质正因为如此六安瓜片茶既是消暑解渴的饮品又是清心明目提神消乏的良药更是消食解毒美容去疲劳的保健佳品还能够改善消化不良由细菌引起的急性腹泻喝一点六安瓜片减轻病况三地理标志六安瓜片已经获得国家质检总局地理标志产品认证并被列入国家非物质文化遗产目录详细列出了六安瓜片茶原产地保护范围为六安市的26个乡镇六安瓜片地理标志产品保护范围以安徽省六安市人民政府《关于界定六安瓜片茶国家地理标志产品保护范围的函》提出的范围为准即六安市裕安区石婆店镇石板冲乡独山镇西河口乡青山乡金寨县麻埠镇青山镇燕子河镇响齐办天堂寨镇古碑镇张冲乡油坊店乡长岭乡槐树湾乡张畈乡霍山县佛子岭镇黑石渡镇诸佛庵镇磨子潭镇漫水河镇太阳乡大化坪镇金安区毛坦厂镇东河口镇舒城县晓天镇5个区县26个乡镇现辖行政区域全市界于东经115°20-117°14北纬31°01′-32°40′之间是六安瓜片地理标志产品保护范围六安片茶是中国十大名茶之一也是绿茶系列中的一种更在绿茶家族中占据首要位置据现代药理学研究成果表明绿茶有利于预防和抑制

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癌症有利于心血管疾病的保健治疗有利于减肥和清理肠道脂肪有利于清热除燥排毒养颜总之它带给人们的福音是很多的六安瓜片的名茶–名史–名人天下名山必产灵草江南地暖故独宜茶大江以北则称六安这是明朝茶学家许次纡继陆羽《茶经》之后中国又一部茶叶名著《茶疏》开卷的第一段话古代诸多诗词中有许多是赞美六安茶的其中两首最为出名一是明朝三位名人李东阳萧显李士实联手写了七律赞六安瓜片七碗清风自六安每随佳兴入诗坛纤芽出土春雷动活火当炉夜雪残陆羽旧经遗上品高阳醉客避清欢何日一酌中霖水重试君谟小凤团二是清朝霍山县令王毗翁写霍山黄芽的露蕊纤纤才吐碧即防叶老须采忙家家篝火山窗下每到春来一县香中国是世界茶叶的发源地六安是中国名茶的生长地之一六安茶名满天下在中国的茶叶史上一直占据显著位置被世人赞美被世人品尝四产地环境气温海拔100-300米常年平均气温15℃海拔300米以上低于14℃7月份平均气温282℃1月份平均气温21℃春秋气温凉爽温和4月和10月平均气温分别为154℃167℃年平均无霜期210-220天平均初霜日为11月5日终霜日为3月29日稳定通过10℃的初日为4月15日终止于11月4-9日≥0℃积温为5085-5500℃≥10℃积温为4384-4750℃光照年太阳辐射总量为50618千焦平方厘米日平均气温≥0℃期间的太阳辐射为36969千焦平方厘米占全年总量射量73年日照时数为2000-2230小时年日照百分率在50左右光能资源比较丰富降水年平均降水量在1200-1400毫米之间据统计25年安徽茶叶品牌中国十大名茶

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平均年降水中春季占289夏季占411秋季占194冬季占106年平均降水天数为1256天常年相对湿度80干燥度08以下属湿润地带土壤土壤类型比较复杂中山区内山区主要是黄棕壤即普通黄棕壤与山地黄棕壤母质多为花岗岩花岗片麻岩角闪片麻岩土壤深厚达15米以上有机质含量高土壤肥力和通透性好PH48-55外山丘岗地区外山区属下蜀系成土母质分化而成的黄棕壤为主土层虽厚但耕作层浅薄质地黏重底层常有不透水粘盘层肥力和通透性较差PH5-65其次少部分沿河两岸及谷地多为冲积土类即沙质壤土乌沙土土层深厚肥力高能透性好一般为高产茶园区六安瓜片产于六安市裕安区以及金寨霍山两县之毗邻山区和低山丘陵分内山瓜片和外山瓜片两个产区内山瓜片产地金寨县的齐山村黄石冲响洪甸鲜花岭龚店裕安区以独山双峰龙门冲石婆店镇三岔村沙家湾村霍山县的诸佛庵一带外山瓜片产地六安市裕安区的石板冲石婆店街道半径5公里范围狮子岗骆家庵一带产区介绍产量以六安最多品质以金寨齐山村最优瓜片原产地齐头山一带旧时为六安管辖现属金寨县齐头山所产齐山云雾为六安瓜片之极品齐头山是大别山的余脉海拔804米位于大别山区的西北边缘与江淮丘陵相连几十里外就能看到她巍然兀立如天然画屏全山为花岗岩构成林木葱翠怪石峥嵘溪流飞瀑烟雾笼罩靠齐山村南坡上有一石洞处于人迹罕到的悬崖峭壁之上因大量蝙蝠栖居故称为蝙蝠洞五制作工艺六安瓜片的采制技术与其他名茶不同春茶于谷雨前后开园新梢要形成开面采摘标准篮球课程标准尘肺标准片党员活动室建设分级护理细化标准儿科分级护理标准以一芽二三叶为主茶草采回后及时扳片将嫩叶未开面老叶已开面分离出来炒制瓜片芽茎梗和安徽茶叶品牌中国十大名茶2017中国十大茶叶品牌

粗老叶炒制针把子作副产品处理六安瓜片炒制分生锅熟锅毛火小火老火五个工序毛火用烘笼炭火每笼投叶约15公斤烘顶温度100℃左右烘到八九成干即可拣去黄片漂叶红筋老叶后将嫩叶老片混匀小火最迟在毛火后一天进行每笼投叶253公斤火温不宜太高烘至接近足干即可老火又叫拉老火是最后一次烘焙对形成特殊的色香味形影响极大老火要求火温高火势猛木炭窑先排齐挤紧烧旺烧匀火焰冲天每笼投叶34公斤由二人抬烘笼在炭火上烘焙23秒钟即抬下翻茶依次抬上抬下边烘边翻为充分利用炭火可23只烘笼轮流上烘热浪滚滚人流不息实为我国茶叶烘焙技术中别具一格的火功每烘笼茶叶要烘翻五六十次以上烘笼拉来拉去一个烘焙工一天要走十多公里直烘至叶片绿中带霜时即可下烘趁热装入铁筒分层踩紧加盖后用焊锡封口贮藏六相关事件周总理情系六安瓜片深受赞誉的国礼茶1975年的深秋我们的总理周恩来徘徊在生死的病痛边缘一天沉疴在身的总理突然问医护人员有没有六安瓜片茶我想喝点六安瓜片茶当周总理喝着工作人员找遍京城大小商场才觅得的六安瓜片沏的热茶时他回味良久神情凝重地对医护人员说谢谢同志们我想喝六安瓜片是因为想起了战友们想起了叶挺将军喝到了六安瓜片茶就好像见到了他们2007年3月26日至28日胡锦涛主席访问俄罗斯期间将充分体现中国茶文化清静雅和的黄山毛峰太平猴魁六安瓜片和绿牡丹4种名茶作为国礼茶赠送给俄罗斯领导人相关诗词沈长波为六安瓜片作诗一首唐茶数六安瘦影忆青莲总理殷勤问不虚香满园六安瓜片诗文东都漫士莫夸蒙山雪中芽莫道顾渚紫笋茶六安瓜片称妙品绿乳一瓯胜流霞


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