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安徽的名茶是什么茶(安徽四大名茶是什么)

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安徽的名茶是什么茶(安徽四大名茶是什么)

绿茶是一种未经发酵的茶叶,含有丰富的氨基酸、茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素等,有一定养身作用。绿茶还是中国产量最大的茶类,产区遍及十几个省,主要分布在浙江、安徽、江苏、四川、湖北、河南、江西省等,记录在案的绿茶叶种类有上百种。

绿茶的加工简单分为采青(明前和雨前茶比较好)、杀青(高温抑制蛋白酶的活性)、揉捻(改变茶叶的形状)和干燥(固定茶叶的形状)三个步骤。杀青方式不同又分为炒青、烘青、晒青、蒸青。

炒青:用滚筒或锅炒炒干的绿茶,比较传统的杀青方式,产量最大的杀青方式,因其外形可分为长炒青、圆炒青、扁炒青和卷曲炒青等。

除了以上列举的茶叶,名茶都匀毛尖、信阳毛尖、蒙顶甘露、竹叶青、庐山云雾、龙形安吉白茶都属于炒青茶。炒青茶色泽绿润、香气高鲜、汤色绿眀,滋味浓而爽口。

烘青:用烘笼或者烘干机烘干的绿茶,香气不如炒青,安徽、浙江、福建三省产量较多,因其外形亦可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶。

烘青茶有普通烘青,不可直接饮用,一般用于熏制花茶的茶坯,成品为烘青花茶。特种烘青是可直接饮用的茶叶,主要品种有黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、凤形安吉白茶等。烘青茶的干茶有火烘的味道,香气清纯,滋味鲜醇,汤色黄绿清澈明亮,叶底嫩绿明亮完整,没有炒青那么耐泡。

蒸青:蒸汽杀青,最古老的杀青方式,从唐朝传入日本,日本绿茶以蒸青为主,我锅从明朝开始采用炒青方式。

蒸青保留了较多的叶绿素,蛋白质,氨基酸,芳香物质等内含物,干茶翠绿、茶汤浅绿、叶底青绿,泡出来的茶水醇或有涩味,不如炒青茶清爽。优质蒸青茶有湖北的恩施玉露。

晒青:用日光晒干的绿茶品种。一般都是大叶茶,用省份名称命名,主要有滇青、川青、陕青等,滇青品质最优!(晒青更多是制作普洱、乌龙茶、白茶的工艺)大都被用作紧压茶的原料。

单纯靠日光晒干的茶叶,更多保留茶叶的营养物质,汤色及叶底泛黄,常有红梗红叶,茶叶滋味浓厚,有浓浓的太阳光味道。

新茶客入门喝茶,除了晒青(小众网购不方便)都是比较推荐的,口感略有不同,基于大家都是网上买茶,把比较大牌的茶叶给大家做了品牌梳理,倒不是说只有这些茶好喝,而且品牌大产区对工艺上不会太差,价格略微小贵!

下面给大家分享目前个人喝过比较好喝的绿茶,主要按照产区来推荐,如果感兴趣,可以点赞收藏,以后不迷路。

正文开始↓

一、浙江产区1、西湖龙井

安徽的名茶是什么茶(安徽四大名茶是什么)

龙井知名度高,就算是不了解茶叶的人,都知道龙井茶,极为常见的绿茶之一,产地浙江,茶叶外观平滑,颜色嫩绿光泽感好,清新的香气,口感上鲜嫩爽口甘醇。市面上龙井茶有很多品牌,目前自认为喝过比较不错的龙井茶品牌有贡牌,西湖,狮牌:

贡牌,是浙江杭州产区口粮茶,属于杭州西湖龙井茶叶有限公司,成立于1984年,历史悠久安徽的名茶是什么茶,是西湖龙井茶中最好的品牌了。西湖龙井基地有狮峰山,龙井村等,其中狮峰山算是最好等级,然后就是龙井村。论性价比和口感上话,推荐明前,无论是自喝还是送礼都是不错的选择:

参考价:196元/斤。

西湖牌,同属于浙江产区,西湖牌属于杭州茶厂,前身是浙江省杭州茶厂,创建于1949年,西湖牌的西湖龙井茶叶细嫩,茶香悠长,无论是从色泽香气还是口感,都是非常不错的。入门新手推荐西湖这款牛皮纸包装的,日常饮用完全足够了:

参考价:198元/斤。

狮牌,听说杭州本地人的最爱,但喝过之后,狮牌的口感的确不错,如果觉得贡牌和西湖牌喝腻了,想换个口感,可以尝试狮牌,狮牌明前特级,除了价格贵,口感上真的没话说,清香鲜美:

参考价:2380元/斤。2、安吉白茶

不了解安吉白茶的人,肯定听到白茶就以为安吉白茶是白茶了,其实并不是,安吉白茶是一种好喝的绿茶,同样是浙江茶区中比较知名的一种,浙江安吉特产,外形上扁平,色泽翠绿,喝上一口唇齿留香,回甘香醇,喝过比较不错的安吉白茶品牌有极白和宋茗。

极白,他家的茶叶包装简约,我看着性冷淡风,哈哈哈。。。但安吉白茶的品质好,口感清香淡雅。性价比高并且口感好的一款,领鲜四钻雨前茶,干茶就带着一股清香,冲泡出来不似龙井香气浓,入口淡淡清香,回甜,特别清爽的一款绿茶,而且闷泡时间再长也不苦,夏天的时候还能冷水冲泡哦:

参考价:540元/斤。

宋茗,由安吉白茶手工炒制代表传承人许万福制作,属于非物质文化遗产项目,宋茗这款明前特级适合上班族或者学生党,当做口粮茶,价格实惠,口感清香,用玻璃杯泡出来特别好看:

参考价:545元/斤。二、安徽产区1、黄山毛峰

十大名茶之一,产地安徽黄山,清代光绪年间谢裕大茶庄就创制了,因此,想要好喝的黄山毛峰,必定谢裕大,被称为“黄山毛峰第一家”。

黄山毛峰有六个等级,谢裕大黄山毛峰比较推荐明前特级这款,获得过奖安徽的名茶是什么茶安徽四大名茶,可以闭眼选的一款,茶香好闻,兰花香气,但有点不耐泡:

参考价:1040元/斤。2、六安瓜片

同样也是十大名茶之一,产地安徽六安,是唯一无芽无梗的茶叶,六安瓜片口感浓郁不苦,香醇不涩。

徽六是很多喝六安瓜片都会选择的一个品牌,也是安徽省批准的省级农业龙头企业,品质比较上乘。徽六雨前特一级潜香1500系列,都是老茶客喝出来的必选款,香气花香,口感醇爽,但价格有点贵,新手的话,可以尝试下面这款,如果喝着喜欢,再去尝试前特一级潜香1500系列:

参考价:516元/斤。3、太平猴魁

安徽黄山区茶叶,获得过绿茶茶王的称号。

只喝过猴坑牌的太平猴魁,口感和香气都不错,如果想尝试太平猴魁,可以尝尝下面这款清香,茶汤苍绿,口感甘醇:

参考价:1280元/斤。三、江苏产区1、碧螺春

又叫做洞庭碧螺春,品质好的碧螺春带有白毫,色泽银绿,茶汤碧绿清澈,香气好。

喜欢喝碧螺春的老茶客一定都喝过碧螺牌,新手小白可以从碧螺牌尝试碧螺春的口感。下面碧螺雨前特级,干茶螺形,色泽好,冲泡之后嫩绿清澈,喝上一口鲜爽生津:

参考价:320元/斤。

但其实除了碧螺牌之外,三万昌的洞庭碧螺春品质也是不错的,洞庭核心茶叶产区,老字号茶叶品质不会以次充好,下面这款当做口粮茶,价格方面是能够接受的:

参考价:395元/斤。四、四川产区:1、蒙顶甘露

蒙顶茶,产自蒙山山顶,是中国最古老的绿茶,蒙顶有很多种类,其中甘露的品质是最好的,外观香气和口感都是上乘的。

喝过比较不错的蒙顶甘露那就是蒙顶山茶了,明前特级蒙顶甘露伴我系列,泡出来的香气很清淡,但喝过之后回甘回香,不喜欢喝浓茶,推荐这款,淡淡的茶香萦绕:

参考价:1240元/斤。2、竹叶青茶

竹叶青茶作为四川十大名茶之一,属于峨眉高山绿茶,目前想要喝到正宗又好喝的竹叶青茶,必选四川省峨眉山竹叶青茶叶茶叶有限公司了!

竹叶青茶业旗下的热销单品之一,特别适合刚想尝试竹叶青茶的新手们,获得过世界绿茶金奖,茶叶冲泡出来带有淡淡的板栗香气,芽型也好看,泡在杯子里,一根根竖立起来,很是养眼。入口清香,并且有明显的回甘,用来作为入门绿茶或是口粮茶都很是推荐!

参考价:1400元/斤五、贵州产区:1、都匀毛尖

安徽的名茶是什么茶(安徽四大名茶是什么)

十大名茶之一,也是贵州三大名茶之一。都匀毛尖的特点就是干茶色泽绿中带黄,茶汤绿中带黄,叶底绿中带黄,好的都匀毛尖色泽翠绿,茶汤清澈绿黄。

贵天下的都匀毛尖,老茶客都懂,都匀毛尖标杆品牌,对都匀毛尖感兴趣,可以尝试下面这款,价格有点贵,但口感真的好:

参考价:1650元/斤。2、绿宝石

高山云雾出好茶,贵州名茶之一的绿宝石也是很多老茶客的最爱,这款茶的干净程度可是过了欧标,如果没有品尝过贵州绿宝石的口感,这款茶可以尝尝安徽的名茶是什么茶,茶叶冲泡出来的口感带有板栗香气,茶汤碧绿:

六、河南产区1、信阳毛尖

信阳毛尖是中国十大名茶之一,也是河南省著名特产之一,信阳毛尖具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效。

文新牌的信阳毛尖来自信阳毛尖发源地“”两潭一寨“”的核心产区,纯手工制作,茶汤黄绿明亮,口感鲜爽,有回甘。我推荐的链接是可作为入门口粮茶,不是他家的爆款,性价比比较高。

参考价:300元/斤。七、湖北产区1、恩施玉露

恩施玉露算是较为小众的绿茶了,湖北省恩施市的特产,采用传统蒸青绿茶。峡谷沙龙的恩施玉露在选购的时候一定要认准“恩施玉露”地理标志产品证明商标准用证,千万不要买的假冒的。

峡谷沙龙这款恩施玉露,是很多老茶客的口粮茶,买一送一,到手一斤的量,真正的经济型口粮茶,不要用太高的水温冲泡,大概85℃的样子,这样出来的口感不苦涩:

参考价:312元/斤。

绿茶口感比较好,里面有丰富的茶多酚、鞣酸、草酸、茶碱、咖啡因等物质,有以下情况的人最好少喝或者不喝绿茶!

孕妇:茶多酚和咖啡因可能影响孩子发育。

贫血的人:鞣酸能和铁发生反应,更容易造型贫血现象。

在吃药的人:鞣酸和茶碱可能会和药物发生化学反应,影响药效。

胃不好的人:含有大量鞣酸、草酸,可能会引起胃酸分泌。

尿结石的人:钙质与草酸能结合成草酸钙,从而更加影响病情。


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