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白茶分类及代表的品种(白茶分为哪四种)

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白茶分类及代表的品种(白茶分为哪四种)

白茶分类及代表的品种

1、白毫银针

白毫银针外形似针、色泽银白,是白茶中的极品,更被茶客誉为“茶中美女”。白毫银针茶坯原料为白茶的芽头,冲泡后茶汤清莹黄亮、茶香浓显,入口甘甜鲜爽,茶叶在杯中竖立有致、丰润怡然,带给品饮者心旷神怡的感受。

2、白牡丹

白牡丹的原材料是以一芽一、二叶嫩芽,白牡丹外形以绿叶夹银色白毫,芽头形状跟花朵相似而得名。白牡丹成品多为灰绿色和暗绿色,叶片肥嫩且纹波隆起。白牡丹味道鲜醇、没有青气和苦涩味、茶汤橙黄、内置毫香。

3、贡眉寿眉

贡眉又被称为寿眉,其产量约占白茶总产量的百分之五十,是产量最高的白茶品种。贡眉以其外形瘦小,形似眉毛而又得名寿眉。贡眉茶汤呈橙黄色或者深黄色,叶底柔软鲜亮;茶汤味道醇厚爽口、鲜香扑鼻,迎光透视时是微微的红色。

4、新工艺白茶

新工艺白茶也称新白茶,它的选料标准较其它三种低,原料与低档的贡眉相似。传统白茶的制作方法为萎凋后烘干,而新白茶在制作工艺上加入了轻揉这一步骤,制作出的白茶似绿茶又似红茶,口味既浓醇又清甘。

白茶分类及代表的品种(白茶分为哪四种)

白茶分为哪四种

白茶是中国六大名茶之一,是家庭的重要成员。这种茶外观多为白色,并且芽毫完整入口清淡回甘显著,、一直被视为茶中珍品。然而,白茶是一种很大的茶叶种类,它可以分为许多不同的小种类,如白毫银针和白牡丹,这些都是白茶中非常重要的小种类。那么下面就介绍我们日常生活中的白茶有几个品种称呼?

1.白毫银针

白毫银针,简称白毫,属于白茶中最好的品种,与君山银针齐名于世。明代田艺蘅《煮泉小品》中称:”茶者以火作为次,生晒者为上,亦更近自然,且断火气耳。”可见白茶的品质是极好的。“白毫银针”这个名字的由来是因为它的制成品大多是芽头,覆盖着白毫,干棕色如银,细长如针,所以它是以这个优雅的名字命名的。

2.白牡丹

白牡丹茶是中国著名的白色中的另一种珍贵品种。它被命名为“白牡丹”,因为它的绿叶夹着银白色的毫心,形状像花朵。茶叶冲泡后,绿叶托住嫩芽,就像牡丹的花蕾一样。

3.贡眉(寿眉)

贡眉,有时也叫寿眉,是白茶产量最高的品种之一,产量约占白茶总产量的一半。它是由蔬菜茶树的芽叶制成的,被称为“小白”,以区别于福鼎大白茶和政和大白茶。以前用菜茶的茶芽做白毫银针等品系,后来用“大白”做白毫银针和白牡丹,用小白做贡眉。

白茶在中国生产并不广泛,在普通地区很少见。中国白茶的主要产地是福建省,包括福鼎、政和、松溪和建阳县。白茶在中国已经生产了200多年,最早是由福建省福鼎县首创的。

福鼎县有一种特殊的优质茶树,叫做“福鼎大白茶”,它的芽叶上有浓密的白毛。它是制作茶的一种罕见的好材料,白茶最早是用这种油茶制作的..之后出现了月光白茶、牡丹王、金花白茶等新品种。


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