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白茶配陈皮的功效与作用(喝陈皮白茶的好处和坏处)

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白茶配陈皮的功效与作用(喝陈皮白茶的好处和坏处)

惊蛰已过,万物复苏,天气回暖,一窗新绿待啼鹃。

便趁着好天气,邀请了几位“茶中密友”一同喝茶,一行几人到了茶室后,笑闹着说,要喝白毫银针。

她们说,早就听闻白毫银针是白茶中仙子一般的存在,而且毫香高扬,入口十分淳和,跟喝了琼浆仙露一般。

听她们如此夸赞白毫银针,心下不禁高兴了一会,于是赶紧拿出了2018年的白毫银针,泡来一起品尝。

茶过三巡,突然一友人说:“不是说白茶性寒凉吗,这回喝了这么多,胃受不了怎么办?”

听过“白茶性寒凉”这种说法的茶友,不在少数,只因之前大家对白茶了解不多,但凡一个人说白茶性凉,便有许多人不敢再喝白茶,认为这是寒凉之物对身体不好。

但如今,喝白茶的茶友渐渐多了起来,大家也开始逐渐了解白茶,感受白茶,当体会到白茶带来的好处之后,才对白茶有了新认知。

白茶不但不寒不凉,而且老白茶性温,冬日里煮来,趁热喝更是温补的佳品。

所以,大家赶紧扔掉对白茶的偏见,用心去了解白茶,读懂白茶,村姑陈今日也来做一回“公关”,为白茶澄清不必要的误会。

《2》

白茶真的“性寒凉”吗?

在为白茶澄清误会之前,先为大家解释一番,为何会出现“白茶性寒凉”这一说法。

之所以说白茶是“寒凉之茶”,不外乎喝过白茶之后,胃中难受,感觉不适,之后又不知具体是何原因,便将全部过错归咎在白茶身上。

其实,胃中难受的原因一方面在于,茶叶中茶多酚含量与咖啡碱极高,胃比较弱的人,对茶多酚极为敏感,因此会感到不舒服。

另一方面,在于胃病患者空腹喝这种茶多酚与咖啡碱含量高的茶,自然容易出现胃痛之症。

这时,定有茶友会疑惑:“白茶工序简单,保留了大量的物质在茶叶中,咖啡碱与茶多酚的含量肯定不少。”

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提出这种观点的茶友,一定不了解白茶的制作工艺。

白茶的工艺,确实简单,只有萎凋(室内萎凋、日晒萎凋)和烘干两道工序。

当然,唯有如此简单的工序才能最大程度的保证白茶最为自然纯真的味道,才能在制成成品后,闻到丰富多彩的香味,品到鲜爽甘和的茶汤。

经过萎凋后的白茶叶片中保留了大量的茶多酚和咖啡碱以及茶氨酸,这些内质,便是茶汤滋味的来源。

若是白茶中茶多酚过多,被胃敏感的茶友们喝到,自然会出现不适的症状。

但,白茶中另一道程序——烘干,让水分蒸发,带走了一定量的咖啡碱与茶多酚,减少了这两种物质在干茶中的含量,达到人体可以承受的正常值。

而且,在2018年新白茶国家标准中规定,白茶的含水量不得超过8.5%,这样就为茶农制茶时规定底线。

有些良心茶农会将白茶的含水量做到7.5%-7%,不仅有利于存储,还让芽叶的水分蒸发,带走多余的茶多酚与咖啡碱。

这样一来,咖啡碱与茶多酚的含量与人体处在平衡状态,也就不会出现不适的状况。

然而白茶配陈皮的功效与作用,有些地区的茶农,在制茶工艺上不精通,且掌握的不够严格,导致过量的水分残留在茶叶中,连带也有部分多余的茶多酚留存其中。

这种干度不达标的茶,茶叶中含有的咖啡碱以及茶多酚的含量过多,胃病患者空腹喝下去之后,自然会觉得难以接受。

品质高的白茶不仅喝之口感润和,香味馥郁,而且养生功效也是极好的。

《3》

白茶入口甜润,为何还有降血糖一说?

白茶叶片中的茶氨酸含量可谓是六大茶类中最充盈的,因此无论之何种白茶喝在嘴中都会有甜味涌出。

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白毫银针为白茶之珍品,含有的茶氨酸也远高于其他种类,沸水冲泡之后,毫香清新高扬,茶汤淳和润滑,浆感十足,那丝丝的甜味藏在汤水中间,细细一啜,味蕾便可感觉甘甜滋味。

白牡丹,经沸水冲泡后,只是那馥郁的花香飘进鼻腔中,就感到甜蜜非常,待到茶汤入口,那润和清甜的滋味在口中来回激荡,舒适异常。

寿眉,虽梗大叶粗,但那宽厚的叶片,粗大的茶梗中所含的物质却十分丰富,在沸水的洗礼下,那香味浓郁丰富,层次变化十分明显,茶汤入口如吃了花蜜一般,甜于糖蜜软于酥,阆苑山头拥万株。

这般甜蜜的口感,均得益于白茶本身含有的氨基酸,以及丰富的多糖、双塘和单糖类物质,这些物质融在汤水中,自然给白茶带来了甜美,鲜爽,醇和的口感。

而且生于高山上的白茶,内涵的物质更为丰富,由于高山上温度适宜白茶的生长,温度又会影响白茶内物质的转化。

茶叶内的茶氨酸随着海拔的升高而增加,使得茶叶更加鲜爽,茶多酚则随着海波的上升而减少,茶叶所带的苦涩感自然也少了许多。

高山白茶的滋味更加鲜爽甘和,入口如桂花香馅裹胡桃,甘甜滋味甚多。

但这般甜润之感只是给品茶之人带来口感上的甘甜之感,并不会因此对身体产生不利影响,反而,白茶中含有的茶多酚对人体有调节功效。

茶多酚,是茶叶中的多酚类化合物,儿茶类化合物含有的比重最多,现代医学证明,儿茶素具有降血糖,降血压等功效。

因此,长期坚持饮用白茶,可以促进血糖平衡白茶配陈皮的功效与作用,从而达到将血糖的作用,这样一来,列为看官心下也该明了大半了。

如此甜润之茶,入口之后不仅舒适还有利于身体健康,长期坚持饮用,必然会对身体有好处,何苦再去人云亦云那些所谓的谣言?

《4》

新茶内茶多酚过多,是否茶汤苦涩难言?

众多茶友多茶多酚的了解,也只限于它会给茶汤带来苦涩之感。

不仅如此,茶多酚的功效是极其强大的,如:清热去火,消炎杀菌,抗辐射等。

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而且,新白茶中含有的茶多酚量不是一成不变的,会随着时间的消逝慢慢减弱。

刚烘干的新白茶,尤其是春白茶,其中的茶多酚含量有些多,但仍然处在人体能接受的范围之类,若是胃极其敏感的茶友,喝了之后可能会感带些许的刺激,若是平日里吃嘛嘛香的茶友,则完全不用有如此担忧。

如果遇到特殊情况,可以将新白茶在干燥、遮光、阴凉、密封、无异味的空间中存上一个月再喝。

给新白茶一些时间去转化,去形成代谢,将叶片中的营养物质与空气中微小的分子,互相作用,生成更加温和的养分。

这样陈化之后的白茶,叶片总的物质被时间慢慢磨合了,性格自然也温润了许多,即便是敏感较弱如林妹妹也可喝得,不会感到不适。

若是,将这新白茶一直妥善的保存下去,茶多酚就会继续转化,减少,等过上个三、五年成为老白茶。性格更加温润,喝在嘴中满是稠和圆润之味,回味无穷。

最值得一提的是,这种陈化的效果是白茶特有的、独属于白茶的!

况且,白茶中的茶多酚含量适中,适合人体所需,而且对人体是有益处的。

若是在炎热,干燥的夏季喝上一杯新白茶,口感清新自然,沁人心脾,还可降温消暑,岂不美哉。

是以,若是体质敏感的茶友,可将新白茶放上一段时间再喝,那时口感依旧清新,性格也柔和了许多。

《5》

由此观之,长期坚持喝白茶,对人体是极有好处的,但一定要根据自己的身体状况,去选择最适合自己的那一款白茶。

若是身体实在敏感,将那刚买的春白茶,放上一个月再喝,滋味反而更好,身体也更能接受。

但,有些茶友觉得随便喝上几口就能生效白茶配陈皮的功效与作用陈皮枸杞大枣粥有什么功效和作用,可谓是“妄想”了。

白茶,还需了解它的内质之后,长期坚持饮用,效果定会可观。

白茶的诱人之处,不仅在它鲜爽稠润的滋味,细滑甘和的口感,丰富芬芳的香味,同样在它对身体极佳的保健作用。

人间有仙品,茶为草木珍。


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