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白茶散茶好还是茶饼好(白茶是选散茶还是选饼茶好)

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白茶散茶好还是茶饼好(白茶是选散茶还是选饼茶好)

白茶是选散茶还是选饼茶好?

饼茶好!散茶好!这个回答各有千秋,也非常难回答!无论如何,这两款茶都各领风骚,不管白茶以何种形式出现在大众眼前,都赢得不少茶友的芳心。正所谓萝卜青菜各有所爱!对小白我而言在饼茶和散茶方面,并没有特别偏好,只要是好茶无论它的形式如何我都喜欢。

那么今天我们就来说说白茶散茶和饼茶那些小小事吧!白茶散茶是白茶存放的最基础方式,也是最自然的状态,松散、错落有致。萎凋与干燥较大的保留了茶叶本身的形态和内质。

散茶银针

饼茶也称紧压茶,是在散茶的基础上;加以蒸制,使茶叶软化,然后进行压制,干燥。2016年2月1日实施的《紧压白茶》国家标准,白茶饼被官方认可。

首先我们来了解下两者的形式散白茶:如果长期的存储,蓬松往往很占地方,散茶易于转化、但也容易被挤压造成茶叶破碎。散茶接触空气的面积大,散茶的存放有利于茶的转化也更有利于品饮时对外形的鉴赏。白茶饼:紧凑结实,不容易被挤压,存储占地空间也会比较小也有利于长期的存储。因为体积小等原因,在存放的时候能更好的保持茶香,并且不容易沾染异味及受潮。

牡丹散茶

饼茶牡丹

口感方面的区别不管怎么说散白茶和饼白茶在口感上还是会有一些区别的。散白茶:鲜、香、甘、爽。尤其是刚做好的新茶,其鲜爽感属于峰值状态。存放几年的白茶茶性稳定,茶味更醇和。

白茶散茶好还是茶饼好(白茶是选散茶还是选饼茶好)

散茶茶汤

白茶饼:陈韵、香醇、滑、在制作时需要简单的破壁,而后烘干。在这过程中,白茶的果胶物质析出,并附在饼茶的表面。因此饼茶的口感也是更加的清甜、滋味更加甘醇。烘干之后的白茶饼装箱陈化之后白茶散茶好还是茶饼好,内质会慢慢聚起,且这个积累内质、丰厚内质的过程是长期持续的。

饼茶茶汤

散白茶和饼茶汤色方面散茶:汤色浅黄、杏黄、等较为透亮,滋味纯正。不同品级、不同年份茶汤的色泽与滋味也是完全不一样的饼茶:汤色琥珀色、橙红,橙黄、等滋味醇厚,随着年份的推移,老茶的汤色会更深。

在茶的香气方面也是有辨识度的散白茶:香气清纯,质朴,淡雅通透,在前期,散茶更香,散茶的香气更加高扬。有花香、果香、巧克力香等,香气变化无穷。由于没有经过重发酵白茶散茶好还是茶饼好福鼎白茶 茶饼,散茶中的芳香物质不会变得浓厚,所以更多的是花香味。饼白茶:刚刚做好的饼茶香气被消耗一些,待恢复一段时间,饼茶的香气会更加内敛甜美。陈放后的枣香、药香、糯香会更浓郁和强烈。

散茶

散白茶和饼白茶的转化饼白茶:饼茶在变成紧压茶的过程中经过温度和湿度的变化,还有细胞壁的破损,都会加速茶转化,相对于散茶,茶饼前期的转化会比较快。散茶它内质基本保留下来,在转化的过程中显得更矜持。散白茶的转化,走的是一步一个脚印的路线白茶散茶好还是茶饼好,心平气和,稳中求胜。饼白茶则是破釜沉舟,山回路转,开辟新道路。

其实只要白茶原本的品质殷实,不论散茶饼茶,他们原产地,原料制作工艺都是一样的,一奶同胞。散茶和饼茶,现在也是白茶常见的两种形态。

正所谓白猫黑猫只要能抓老鼠都是好猫。所以说只要白茶的原料好、工艺好、存放好、品质好、皆能成为好茶。

我们也不用去纠结是散白茶还是饼茶,也可以根据个人的口感、需求、兴趣爱好、用途等方面来进行相应的选择。我相信总有一款福鼎白茶是属于你的情有独钟。


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