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茶叶怎么样存放处存放最好(茶叶的储存方法和条件是什么)

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茶叶怎么样存放处存放最好(茶叶的储存方法和条件是什么)

三伏天的茶更应该仔细保存

中国大部分地区,三伏天都处于闷热的气候状态,这段时间里不仅能达到一年中最高的气温,而且湿度也是比较高。正因为湿度比较高,所以对于爱好喝茶的茶友们来说,三伏天如何正确地保存茶叶,这个知识点就显得更加重要,操作不当不仅失去了口感,有的甚至会产生霉变。接下来作者将会把三伏天收藏茶叶需要掌握的知识分享给大家。

茶叶失去口感以及霉变的原因

茶叶在保存过程中失去口感以及霉变的原因,其实不外乎以下几种:

1·温度过高加速茶叶的氧化速度,高温会促使茶多酚的分解,这样就会使茶叶失去新茶特有的芳香。

2·不够干燥,茶叶拥有很强的吸附能力,茶叶保存环境不够干燥的话,很容易吸附空气中的水分子,使茶叶变潮,甚至产生霉变,这个时候就不单单是不好喝了,一旦发生霉变茶叶怎么样存放处存放最好宜兴紫砂茶叶罐 存放高档茶叶不闷茶,应该及时扔掉。

3·密封措施做得不够好,并且没有将茶叶放置通风处,这样也容易使茶叶变潮,甚至会吸附到周围环境中的异味。

4·茶叶包装透明塑料或者玻璃材质包装,并且没有在避光条件下储存。太阳光同样能够加速茶多酚的分解,不少人因为怕茶叶受潮,所以将茶叶放置阳光下暴晒,这种方法是不可取的。

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如何在三伏天正确保存茶叶

在说如何在三伏天正确保存茶叶的时候,需要提到的就是不少茶友经常会犯的错误操作。

茶友一般比较喜欢屯茶,不管是绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶(排列顺序是依照茶叶品种的发酵程度依序排列的,这些茶的发酵程度依序是0、5%-10%、10%-20%、15%-70%、70%-90%、100%居多,为什么要介绍茶的发酵程度呢,只是单纯的卖弄而已)。

除白茶和黑茶大家都会收藏在阴凉通风且无异味处,但是其它茶叶在到手后,多数茶友会密封放在冰箱冷藏层,或者冷冻层(冷藏与冷冻都会减慢茶叶的氧化过程,冷冻效果更佳)。

按照多数人的习惯性操作,当桌面余茶所剩无几的时候,就会从冰箱拿出来一袋密封好的茶叶直接开封,其实这个操作步骤是错误的,特别是在三伏天这样水气重的时期。大家都有过生活经验,当一瓶冷冻或者冷藏的饮料放置在常温环境下的时候,表面会凝结成水滴。

那是因为当温暖湿润的空气骤然碰到处于低温的物体时形成的液化,液化是指物质由气态转变为液态的过程,气体液化时要放热。实现液化首先是需要降低温度,而冷冻或者冷藏的饮料瓶恰恰满足这个条件。

同理,当冷藏或者冷冻的茶叶刚从冰箱拿出来的时候,如果即刻就开封,那么吸附能力这么强的茶叶很容易使空气中的水分子凝结成水滴,致使茶叶受潮。

以上内容用言简意赅的文字形容就是,刚出冰箱的茶叶立马开封容易受潮,应该首先放置到室温环境下等茶叶与室温同等再开封,然后把未取用的茶叶真空封存。当然这种操作手法是最大限度保存茶叶本味的,如果大家平时饮茶没这么讲究的话,可以随意操作。

总结

想要尽量保存茶香的基本条件,首先是密封,其次是低温,然后是避光,干燥是所有茶叶都需要的理想状态。对于保存茶叶的小窍门,各位茶友们又有什么独到的小妙招呢?

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