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鲜柠檬泡水的正确泡法(青柠檬水的正确泡法)

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鲜柠檬泡水的正确泡法(青柠檬水的正确泡法)

柠檬是我们家一年四季必备的水果之一,尤其是夏天,天气炎热,泡一杯冰镇柠檬水,清新好喝又解暑。柠檬中含有丰富的维生素C,不仅能美容养颜,还能增强体质,大人孩子都非常适宜。

每次去超市,都能看到两种柠檬,一种是青柠檬,一种是黄柠檬,这两种柠檬有什么区别吗?今天就来简单跟大家分享黄柠檬和青柠檬的简单区别。

味道:喝过青柠檬,会发现青柠檬会比黄柠檬要酸,而且略微苦涩感。而黄色柠檬香较为浓郁,酸味没有青柠檬的浓。

用途不一样:青柠檬的汁水比黄柠檬要多一些,更适合用来泡水喝或者做成果汁。

而黄柠檬香味浓郁,更适合用于辅助搭配烹饪食物,可以起到去腥增味的效果,比如柠檬鱼、柠檬鸡爪、柠檬牛排等等。(不过很多人更喜欢用黄色柠檬泡水喝鲜柠檬泡水的正确泡法青柠檬水的正确泡法,因为味道更好喝)

价格上营养上:一般青柠檬比黄柠檬要贵一些,青柠檬的维生素含量比黄柠檬要高一些,但是大体营养都差不多。

知道了青柠檬和黄柠檬的区别,我们今天就来分享如何正确泡柠檬水,想必很多小伙伴都会疑惑,泡柠檬水还不简单,把柠檬切片再放入水中不就可以了吗?

第一:正确清洗柠檬

不管是青柠檬、黄柠檬、西柚等,这些要带皮泡水喝,要先将表面的腊反复搓洗干净,这样食用起来才更卫生。搓洗干净后,用厨房纸巾沥干表面的水分。(盐是很好的清洁剂,可以搓洗表面蜡,同时又能把柠檬表面脏物和污渍等清洗干净)

第二:柠檬切薄皮小技巧

鲜柠檬泡水的正确泡法(青柠檬水的正确泡法)

清洗干净的柠檬,如果直接切,会发现很多水分都会流出来,而且想要把柠檬全部切成均匀薄片还是比较困难的。分享一个很实用的小技巧,就是将柠檬清洗干净,放入冰箱速冻1个小时,这个再来切柠檬就非常好切了鲜柠檬泡水的正确泡法,而且柠檬的汁水也不能流出来。一般一颗柠檬可以切15片左右。

第三:柠檬去籽去苦味

大家会发现柠檬水喝起来总会有苦味,那是因为柠檬中含有一种苦味素,泡出来的柠檬水会发苦,还有柠檬籽泡水也会加大柠檬苦味,所以柠檬不管是泡水还是烹饪菜肴,都要先将柠檬籽去除,这样可以减轻苦味。

第四:泡柠檬的水温有讲究

在我认知里,一直以为用冷水泡柠檬水,温度过高会泡坏柠檬的维生素C,其实不对,泡柠檬水的温度也是有讲究的。泡柠檬水的最佳温度在60度左右。

如果水太凉了,柠檬的香味很难泡出来,如果水温过高,泡出来的柠檬水最会有苦涩点。而且也会破坏柠檬中的维生素C。

第五:柠檬水越酸越好?

很多人都会觉得柠檬水泡得越酸,对人体越有好处?其实不对的,柠檬泡得越酸,不仅不能起到作用鲜柠檬泡水的正确泡法,反而会伤及肠胃。

正确泡柠檬水的方法是,500ml的水放1-2片柠檬,可以反复冲泡3-4片左右,味道虽然淡,但是对身体更好。

一整颗柠檬的保存方法:将其用保鲜膜包裹起来,放入冰箱冷藏,可以放一个月左右。用保鲜膜包裹,可以防止柠檬水分流失,让柠檬新鲜如初。

切薄片的柠檬:1、一颗柠檬可以切出很多柠檬片,泡不完的柠檬片要怎么保存吗?一般是将柠檬片放入密封罐中,加入蜂蜜,一起放入冰箱冷藏保存,这样可以保存半个月左右,需要泡饮的时候再拿出来,很是方便。

2、或者将柠檬片沥干表面的水分,放入密封袋子里,排出空气,再放入冷冻层保存,这样可以储存一整年,柠檬新鲜如初。


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