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红茶的保质期是多久(红茶过了保质期还能喝吗)

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红茶的保质期是多久(红茶过了保质期还能喝吗)

茶叶过了保质期还能喝吗?相信这是很多茶友都有的疑问。

我们说的“过期”,一般是指用包装上面印刷的生产日期和保质期来计算的。

这几年掀起了老茶热,很多人都以藏老茶、喝老茶为优越感,他们认为茶叶“越陈越香”。是真的吗?茶叶到底有没有保质期一说?

举例:

绿茶(不发酵)、黄茶(微发酵)的保质期一般为18个月,即一年半;

红茶(全发酵)、乌龙茶(半发酵)包装上,正常情况下保质期为2年~3年,当然炭焙老铁除外。

黑茶、普洱茶、白茶有越陈越香一说,但保存仍需要注意,具体怎么保存,我们下期再说。

普洱茶即在符合GB/T22111-2008执行标准环境下,可长期保存(得当的保存环境下)。

建议:绿茶、黄茶存放的时间不要超过一年(冰箱存放),当然最好是在3个月内饮用完最好了。

铁观音和红茶,只要正常环境下保存1~2年是没有问题的(注意点:常温、避光、防异味、罐装、封口)。

而黑茶、普洱茶、白茶当然是长期存放了,黑茶和普洱茶是需要接触外部环境,陈化的,需要注意透气性,不能完全密封,而白茶则为内部转化,注意密封即可。

红茶的保质期是多久(红茶过了保质期还能喝吗)

过了保质期,是否就意味着茶叶变质了呢?

这话不要说的太满,过期不一定变质,但为了最佳的品饮效果,在保质期内喝完是最佳的选择,健康比什么都重要。

但茶叶的品质关键还是看保存,保存不好的茶没过保质期也可能变质,保存得好的茶即使过期了也还能喝。也就是说过期与变质并不能划等号。

如果真真切切过期了,当然过期了也不能浪费,想想也可以用来泡脚,晒干放在鞋子里除去异味都可以。

按照相关标准,“食品成为最终产品的日期,也包括包装或灌装日期,即将食品装入(灌入)包装物或容器中,形成最终销售单元的日期。”

打个比方,2012年采摘制作成的白茶散茶,储存陈化到2015才进行压饼包装,这个时候就会印上2015年的生产日期,才成为“最终产品”上架销售。包装上可能也会注明“原料日期:2012年”之类的信息。

我们买茶的时候要注意辨别,茶叶过期的时间是按生产日期和保质期来计算的。

如果对茶的品质判断没有把握,最好在保质期内饮用。保存茶叶要注意干燥、密封、避光、阴凉。

那么哪些情况下,茶叶就不能再喝了呢?

1.明显变色

茶叶久存之后颜色变深是正常的,比如白茶经过五年左右的存放,颜色会从杏黄到深黄到红褐,但茶汤则一直都是通透明亮的。但需注意,如果茶汤不仅变深红茶的保质期是多久卵泡期是滤泡期还是排卵期?,还变得暗褐浑浊,丝毫没有透亮的感觉,这样的茶很有可能是变质了。

2.出现异味

茶有很强的吸附性,如果跟有异味的东西放在一起,或者放进冰箱之前没有密封好,很容易串味。如果闻到茶叶有明显的樟脑丸味、油腥味,这样的茶最好还是不要喝了。

3.变软、霉变

茶叶最佳的含水率是5%左右,含水率如果超过了10%,茶叶就很容易受潮发霉。正常的茶叶摸起来是干脆的,容易折断。如果茶叶捏起来发软,感觉湿湿的,或闻起来有霉味,那么这个茶叶肯定是变质无疑了,不能再饮用了。

几种适合长期存放的茶:

业内比较公认的几种适合长期存放的茶是白茶、黑茶、乌龙茶、普洱茶。而绿茶、红茶一般不建议久存。

最不建议存放的就是绿茶了,因为喝绿茶无非图个新鲜,绿茶在3个月内饮用完便是最好的了。

而老茶的基础是茶的原料本身品质要好,另外,年份不是唯一的标准,储存条件很关键。好的老茶,一定是纯净无异味的,更不会出现返潮、霉变的现象,否则再贵也不能喝。

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老白茶

白茶不炒不揉,用日晒的方式制成,在存放的过程中,缓慢发酵和转化,放3年后就会有明显的变化,继续存放,白茶的香气会从清新转为浓郁,也会越来越甜醇。

老乌龙茶

乌龙茶里面,铁观音和岩茶适合存放,就是我们常听到的“老铁”“老水仙”等。

乌龙茶焙火冷却后密封,在特别的仓储环境中存放,陈年的乌龙茶,干茶呈褐色,汤色深,滋味绵甜甘醇。

陈年黑茶

像六堡茶、千两茶之类的黑茶经过陈放之后,明显比新茶的滋味要柔和红茶的保质期是多久,带有陈香,滋味醇厚甘甜,有的陈年黑茶还有有明显的金花味。黑茶原料相对较老,成熟的茎叶里含有更多利于转化的物质。

陈年普洱

只要陈放合理红茶的保质期是多久,好的普洱转化的空间都很大。陈年的普洱茶汤色红浓,汤感稠厚而顺滑,滋味丰富而有层次感。

写在最后:

新茶喝的是鲜,老茶喝的是醇。不是所有的茶都适合存放成老茶,也并非所有的老茶都能喝、都好喝,存茶一定要在良好的条件下储存,才有品饮的价值。

如果经过辨别茶叶已经变质,不管是否在保质期内,是肯定不能喝了的。

如果对茶叶的品质判断没有把握的话,一定要在保质期内饮用,这样不仅保障茶叶的安全性,同时也是新茶最佳的品饮期~


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