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普洱茶鉴别好坏的方法(陈年普洱茶怎么分辨好坏)

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普洱茶鉴别好坏的方法(陈年普洱茶怎么分辨好坏)

普洱茶是云南大叶种茶树所产的茶叶,经过独特的加工工艺精制而成。具有减肥降脂、防止冠心病、抗衰老、抗癌、利尿、明目、解酒、兴奋中枢神经等功效。是现代高压快节奏生活的养生圣品。那么我们在选购普洱茶时,该怎样鉴别普洱茶品质好坏。

一、观汤色

怎样鉴别普洱茶品质好坏?可先观汤色,在一定年限内,普洱茶汤色的“红”是鉴别普洱茶陈期的重要指标。普洱茶汤色根据品质不同分为宝石红、玛瑙红、琥珀红等,其中宝石红最为珍贵,是茶中极品,玛瑙红次之,最次为琥珀红。茶汤泛青、泛黄表示陈期不足,汤色褐黑、整体混浊不清、有悬浮物则表示普洱茶已变质。

普洱茶鉴别好坏的方法(陈年普洱茶怎么分辨好坏)

二、观叶底

鉴别普洱茶品质好坏也可以观查叶底,主要看柔软度、色泽、匀度。叶质柔软、肥嫩、有弹性则为好茶,叶底硬、无弹性则品质不佳;色泽褐红、均匀一致为佳品普洱茶鉴别好坏,色泽花杂不匀,或发黑、碳化,或腐烂如泥、叶张不开展则品质拙劣。

三、闻香气

主要看香气的纯度,区别霉味与陈香味。霉味是一种变质的味道,使人不愉快。陈香味是普洱茶在后发酵过程中普洱茶鉴别好坏,多种化学成分在微生物和酶的作用下,形成的新物质产生的一种综合香气。有的似桂圆香,红枣香,槟榔香等,总之是令人愉快的香气。普洱茶香气达到的最高境界也就是我们常说的普洱茶的陈韵。所以陈香味与霉味是不同的。如有霉味,酸味,或其他异味,香味等为不正常。

四、看茶

怎样鉴别普洱茶品质好坏?肉眼也可看出。好普洱茶外形色泽褐红(猪肝色),条索肥嫩、紧结,闻其味有淡淡桂圆、玫瑰、樟、枣、藕等香味并伴有特殊的陈香。普洱散茶以嫩度划分级别,从级外、十级到一级、特级普洱茶鉴别好坏如何鉴别蜂蜜质量好坏及食用方法,嫩度越来越高,一般来说,嫩度越高品质越好。

普洱茶在生产后即可泡饮,只是因其生产工艺不同及随后的储存条件不同,其风格也会 不同。在合适的存储条件下,茶品汤色趋向红浓,口感日渐柔和或醇厚,香气和滋味日益丰富。消费者可根据口感偏好品饮不同类型和风格的产品


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