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红茶的保质期是多久(红茶的长期保存方法)

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红茶的保质期是多久(红茶的长期保存方法)

一、怎么理解茶叶“保质期”?

茶叶,本质上是一种农产品,也有保质期。所谓“保质期”,可以理解为正确保管前提下的食用(饮用)最佳期、安全期。茶饮与酒类不同,不是皆以“陈年”为优。

二、关于茶保存的问题1、茶叶能放多久?是越存越香吗?

茶叶的保质期与茶的品种有关,不同茶的加工工艺不同,存放时间和对其的影响也不同。

通常,除后发酵茶之外的其他一些密封包装的茶叶,保质期是12个月-36个月不等;散装茶叶保质期更短,因其散装摆放在外的过程会吸潮、吸异味,不仅使茶叶丧失原茶风味,也更容易变质。

①绿茶,工艺为不发酵,大多品类也讲求鲜嫩。常温下的保质期一般为一年左右,不适合久放。而且放得越久红茶的保质期是多久,鲜爽度会降低,滋味浓度也大不如前。

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②乌龙茶,属于半发酵茶,放冰箱冷藏保质期在18个月左右。而经过焙火的那些,如武夷岩茶放2年也还能喝,隔年陈茶反而香气馥郁、滋味醇厚;铁观音存储得当,也是越久越好。

③路易博士茶,属于全发酵茶,保质期在3年左右。独立包装不易变质,会越放越香。它不含咖啡因,丹宁酸含量也比其他茶叶更低,无蔗糖。长期饮用,不但可以抗氧化(抗氧化功效是绿茶的20-50倍),还可以促进心血管健康、降三高。博士茶适合各个年龄层的人饮用。

④红茶,为全发酵茶红茶的保质期是多久,一般三年内品饮口感最佳。

⑤白茶与黑茶都很有存放价值,经过长时间的转化,滋味和品质都会有所提高,特别是白茶,我们一直有“一年茶,三年药,七年宝”的说法。不过这是在存放得当的前提下。

至于普洱茶比较特殊,分为生茶和熟茶——一般而言,生茶的保质期在5年左右,会越放越香;而熟茶保质期在15年以上,越放茶汤口感会更细滑。

但要注意,任何茶叶储存不当,都会影响口感,甚至出现变质的情况。

2、茶叶过了保质期,还能不能喝?

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其实茶叶包装袋或者包装盒上的保质期,只是一个官方的参考数字,更准确的来说是“最佳饮用期”,也就是茶叶香气、口感和滋味最好的时候。茶叶过期后会慢慢变得湿润。这时就有可能会出现明显变色、出现异味、变软、霉变等现象,细菌与霉菌的滋生会影响肝脏功能的正常运作带来腹痛腹泻等症状,甚至会导致食物中毒严重影响生活。

至于茶叶能不能喝,不能单单看保质期这个数字,更关键的是要去看茶叶有没有“变质”。

三、辨别茶叶是否变质的方法

①闻:绿茶具有很强的吸附性和吸湿性,极容易吸收一些异味。若茶叶已经失去了原本的香气,有了陈味或者霉味,则最好还是不要喝了。

②看:茶叶色泽暗黄,叶片不“脆”,多为变质。未变质的绿茶,正常情况颜色鲜亮红茶的保质期是多久滇红茶的保质期有多久,且含水量在7%,可搓捏成粉末。

③泡:取一些茶叶拿来泡一会,看它的汤色是否纯正,茶汤的浓度有没有变化。茶汤变浑浊则不宜再喝。


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