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普洱茶产地在哪里(普洱茶分几个产区)

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普洱茶产地在哪里(普洱茶分几个产区)
大益茶独特价值:大益茶人的根本使命是为天下爱察之人提供合适各自需要的普洱茶,大益茶的4大核心价值。即产地价值O:Origin;工艺价值T:technology;人文价值C:culture and collection;年份价值A:age。

产地价值

大益普洱茶原料主要来自世界茶树原产地云南西双版纳,精选自普洱茶核心产区普洱圣地勐海。勐海坝区的海拔在1100米以上,山区海拔更高于此,所产茶叶皆属高山内置普洱茶产地,勐海全境地质结构,属我国七大火山带之一的冈底斯山腾冲火山带,岩层土壤属于火山沉积变质岩,沉积物富含有利于植物生长的硅酸盐成分。

此外,火山带构成了独特的地形地貌生态,这样一种世界火山生态磁化带的地理条件非常有利于茶树生长。大益勐海茶厂布朗基地和巴达基地两个万亩自有原料基地,均或有机产权认证。巴达基地于2006年被列为国家级勐海县普洱茶种植农业标准化示范区,成为业界首家国家级示范茶园。

普洱茶产地在哪里(普洱茶分几个产区)

工艺价值

大益普洱茶制作工艺已入选国家非物质文化遗产目录,最为关键技术为研配技术与发酵技术,这两项技术成为大益产品工艺价值之核心。同时大益不断对传统工艺进行革新,引入高精尖科技普洱茶产地易武古树普洱产地,开创微生物智能制茶工艺。现在微生物智能制茶工艺已经成为大益工艺价值新的亮点。

研配技术,茶叶研配是指为了达到理想口感,通过研究原料特性,掌握配方规律,而将两种及以上形制不一,具有一定相容性的茶叶拼合在一起的茶叶制作工艺,是一种常用的提高茶叶品质,稳定茶叶质量的方法。

其目的是或避其短或美其形或匀其色,或提其香或浓其味。大益经过80年的研究,形成独一无二的原配记忆,确保茶瓶品质长期稳定,并在不同配方基础上呈现产品多样化风格,满足消费者高品质多元化需求。

发酵技术,发酵是形成普洱茶熟茶的核心技术之一,它的成功与否直接关系到普洱茶熟茶品质的好坏。大益茶作为普洱茶人工渥堆发酵技术始创者,开启普洱茶熟茶先河。勐海茶厂凭借成熟而独到的发酵工艺奠定了业界标杆地位,累积了发酵优势菌群构成了大益普洱茶萌海味的基础。

微生物智能发酵技术,微生物公司采用高通量测序大数据分析技术及纯培养技术,色谱层析技术、波谱检测分析技术等手段,对近50年大益酵池微生物进行研究,历经6年揭示了普洱茶渥堆过程中的微生物群落组成及其消长规律,掌握了适宜微生物生长的环境因子普洱茶产地,如温度、湿度、溶氧等参数,并实现了优势、共性有益微生物的可培养,并于2016年5月成功创制微生物制茶法,即第三代智能发酵技术。


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