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单丛茶是什么茶类(天天喝单丛茶对身体好吗)

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单丛茶是什么茶类(天天喝单丛茶对身体好吗)

单丛茶是什么茶类

单枞茶是青茶品种之一,归于乌龙茶类,属于半发酵茶,是我国六大茶类之一。主产区潮州凤凰山区,具有形美、色翠、味甘、香郁的特点。单枞茶成品既有绿茶的清香,又有红茶的浓厚滋味,是集花香、蜜香、果香、茶香于一体的浓香型茶叶。单枞茶具有增进食欲、促进新陈代谢、延缓衰老、消毒等功效。

1、增进食欲 单枞茶具有兴奋中枢神经的作用,可以促进胃液的分泌和食物的消化,也可起到减肥效果。

2、促进新陈代谢 单枞茶中的咖啡碱从内部控制体温中枢,调节体温,并刺激肾脏、促进排泄,加快新陈代谢。

3、延缓衰老 单枞茶中含有的茶多酚是黄烷醇化合物的复合体,有较强的抗氧化作用,可有效延缓衰老。

4、消毒 单枞茶中含有的茶多酚是水溶性物质,用它洗脸能清除面部的油腻、收敛毛孔,具有消毒、灭菌、抗皮肤老化、减少日光中紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。

单枞茶含有机化学成分和无机矿物元素,有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。

而且单枞茶所含的有机化学成分,如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量明显高于其他茶类。无机矿物元素主要有钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等。

单丛茶所含的无机矿物元素也高于其他茶类。咖啡碱含量较高,约占40%左右,被人体吸收后,能刺激中枢神经系统,又能加快血液循环。

单枞茶又名凤凰茶全名即凤凰单枞茶,是青茶品种之一,归于乌龙茶类,属于半发酵茶,是全国六大茶类之一。

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单枞茶属于什么茶

比较出名的品种有两种,一种是凤凰单枞茶而另外一种则是岭头单枞茶了,前者是产于山清水秀的广东省潮州市凤凰镇,那里出产正宗的凤凰单枞茶,爱喝茶的朋友有空可以去那里见识一下,也可以品尝一下凤凰单枞茶,后者产于广东省饶平县坪溪镇岭头村,内质香其为花香带蜜香,香高浓郁,滋味香浓醇爽会甘,汤色橙红明亮清澈,叶底笋黄色红边明亮。

单枞茶介绍:
首先来说,单枞茶是介于全发酵的红茶与不发酵的绿茶之间的半发酵乌龙茶,它体现了乌龙茶制作过程最精细的制茶工艺。

单丛茶成品茶既有绿茶的清香,又有红茶的浓厚滋味,是集花香、蜜香、果香、茶香于一体的浓香型茶叶。由于独特的制作工艺,形成了它特殊的品质—-条索紧结,呈乌褐色或灰黄褐色,油润,具有自然的花香、山韵蜜味;汤色橙黄(初制茶)或金黄(精制茶),透彻明亮;滋味醇爽、持久、回甘力强,极耐泡等特点。

一、岭头单枞:
属乌龙茶类极品名茶。单枞是继岭头奇兰后,在乌龙茶中又一特殊品种的新发现。岭头单枞外形条索弯曲,色泽黄褐似黄鳝鱼色。内质香其为花香带蜜香,香高浓郁,滋味香浓醇爽会甘,汤色橙红明亮清澈,叶底笋黄色红边明亮。

岭头单枞特色:

1、早熟:春茶采摘时间为每年3月28日至4月5日前后。比其它品种茶早采一至两周左右。

2、高产:新梢生长具有早、齐、匀等优点。当年种植可当年采摘,隔年亩产可达25公斤至50公斤。第三年亩产可达150公斤至250公斤干茶。持嫩时间为二至三周(指吐芽到采摘时间)。一般每年可采五至七次茶叶。岭头单枞比同类其它茶亩产量可高3至5倍。

3、优质:冲泡时早出香气,滋味醇爽,回甘力强。其成品茶具有微带浓蜜香气的特殊韵味。

4、适应性广,搞逆力强:无论高山、丘陵、平原地区均可种植。

岭头单枞茶的采制工艺与茶品特色:每年采摘时间为春茶在每年清明前后;夏茶在5月下旬至7月初;秋茶在9月下旬;冬茶在11月中旬。采摘标准为一芽二至三片叶。

二、凤凰单枞茶:
凤凰单丛茶出产于风凰镇,因凤凰山而得名。相传南宋末年,宋帝卫王赵 南逃路经乌岽山,口渴难忍,山民献红茵茶汤,饮后生津止渴,赐名为宋茶,后人称宋种。还有凤凰鸟闻知宋帝口渴,口衔茶枝赐茶的传说,因此又称鸟嘴茶。至清同治、光绪年间(1875年—1908年),为提高茶叶品质,人们通过观察鉴定,实行单株采摘、单株制茶、单株销售方法,将优异单株分离培植,并冠以树名。当时有一万多株优异古茶树均行单株采制法,故称凤凰单丛茶。

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凤凰单枞茶特色:

1、感官特色:具有天然花香、清雅;浓醇、回甘力强;汤色金黄至棕黄。

2、理化指标:凤凰单丛(枞)茶水浸出物含量≥30%,茶多酚≥16%。

3、安全要求:产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。

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天天喝单丛茶对身体好吗

凤凰单丛茶品质介于绿茶和红茶之间。每天喝凤凰单丛茶有抑制胆固醇上升的效果。凤凰单丛茶除了一般茶叶具有提神益思,消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防毒、消食去腻、减肥健美等保健功能,还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。

但是空腹和吃饭前不能喝此茶、浓茶和多次泡的茶叶不能喝、时间长的隔夜茶也不能喝。

有调查表明,皮肤病患者中因患过敏性皮炎的人数居多,而凤凰单枞茶中含有抑制病情发展的功效。其次,凤凰单枞茶中含有的多酚类具有能够抑制齿垢酵素产生的功效,所以吃饭之后饮用一杯凤凰单枞茶,可以防止齿垢和蛀牙的发生。另外,凤凰单枞茶具有促进分解血液中脂肪的功效,也能降低胆固醇的含量。此外,凤凰单枞茶也有抗肿瘤、提高淋巴细胞及NK细胞的活化作用,以及加强免疫功能、预防老化等作用。


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