茶叶的保存方法长期保存方法（茶叶保存用冷藏还是冷冻）

茶叶的保存方法长期保存方法（茶叶保存用冷藏还是冷冻）

茶叶的保存方法长期保存方法

不同的茶叶会有不同的保存方法，有些茶类适合用冷藏式的保存，也有一些适合密封保存，更有一些茶类需要常温保存，究竟茶叶如何长期保存，对于茶叶的发酵以及陈化会更加好呢，如果茶叶保存不当，很容易就会导致茶叶容易碎裂，甚至是变味，霉变的严重后果，导致最后浪费了这么珍贵的茶叶以及来之不易赚来的金钱。

茶叶如何长期保存

1、茶罐的选择
大家想要长期保存好自家的茶叶，在选择器具上面就要十分的而谨慎了，市面上比较常见的保存茶叶的器具有紫砂罐、瓦罐、金属罐以及塑料罐、锡罐，陶瓷罐等等，这些不同材质的器具大家根据个人的锡罐来选择就可以了。

2、密封性要好
茶叶想要长期保存，首要条件就是要做好密封性这一项，因为茶叶是极具有吸附力的一款茶类，如果密封性做得不好的话，茶叶很容易就会吸收空气中的异味或者是其他茶叶的味道，影响了原本的正宗纯正滋味，大家想要密封性好，除了选择好的茶罐之外，最好放进去茶罐之前，用密封性好的胶袋封存好。

3、环境干爽性
长期保存茶叶的最大难关，就是一定要保持茶叶中不会产生霉变，这就 要求保存茶叶的环境一定要选择比较干爽的地方，湿度一定要尽可能少，而且还要保值防止茶叶罐的地方不会被阳光直射到，不然容易流失茶叶中的营养成分之外，还有可能会导致茶叶陈化速度过快，不利于长期保存以及营养成分的缓慢孕育。

一些茶叶适合在质保期内喝完，也有一些茶叶适合长期保存，相信大家看完以上小编给大家讲解的茶叶的长期保存方法，就会知道如何做了哦！

家庭存茶实用妙招

1、铁罐存茶

密封性比较好的糖罐、饼干罐之类的，都可以用来存茶。

存茶之前，一定要好好洗净，日晒或者风干。如果有一定的异味，可以用一些廉价的茶叶，放入其中摇晃，并放置几天，让茶叶尽量把罐内气味吸收。

把要储存的茶叶装进铝箔袋或者棉纸袋，再放入罐子，盖上密封，置入干燥阴凉处。

2、陶罐存茶

陶罐导热很差，能够长久保持罐内阴凉，很适合用来存茶，家里的一些小缸、小坛子都可以派上用场。

同样是用棉纸袋把茶叶包好，棉纸柔软无异味，很适合包茶叶。罐口可以垫上一片棉纸或者宣纸，能增加加密封性和吸湿性。注意罐子放在架子或柜子上，若直接接触地面容易受潮。

3、真空存茶

使用家用真空机，散茶只抽取部分空气，减少茶叶与空气的接触，避免抽得太厉害导致茶叶压碎了，颗粒形茶就没关系。

不要以为抽完真空就完事大吉了，还是要注意避光、干燥和隔绝异味。

4、冰箱存茶

冷藏是对茶叶最好的呵护，放进冰箱前注意密封，隔绝异味。

吃剩下的馒头、面包放进冰箱，能起到很好的吸异味的效果，也可以放进一小袋竹炭，超市里都很容易买到。

5、保温壶存茶

现在使用保温壶的家庭越来越少了，老一辈留下来的保温壶也可以用来储存茶叶，这个办法特别适合长期存茶。

注意一定先要检查保温壶的保温热水的功能，保温良好的才能有效隔绝外界温度，保持内部温度恒定。洗净干燥后，放入茶叶，尽可能装满，这样能减少空气，更容易保持茶香，盖上盖子后用蜡封口。

储存少量的茶叶，平常用的保温杯也可以用同样的方法存茶。

茶叶保存用冷藏还是冷冻

很多人喜欢将买回来的茶叶放在冰箱中冷藏，就像其他食物一样，存放在冰箱，起到保鲜的作用。但是问题来了，茶叶应该放冰箱中的冷藏室还是冷冻室？

通常冰箱冷藏室的温度在0-10度，具体多少度就看个人选择，我家冰箱冷藏室为3度左右。而冷冻室通常在0度到-5度，还有的温度更低。

那么茶叶要放在冷藏室还是冷冻室呢？它有2个前提条件，一是看你存的是什么茶，二是看你是短期存储还是长期存储？

如果存的是绿茶、黄茶、清香型乌龙茶，那么可以放在冰箱，如果是红茶、白茶、黑茶、经过高温烘焙的乌龙茶、花茶等茶，那么就不适合放在冰箱，更不要讨论冷藏还是冷冻。

因为红茶、黑茶、高温烘焙过的乌龙茶等只要常温存储就可以了，因为发酵程度高，不喜欢低温，不用放冰箱，只要找一个避光、防尘、防潮、干燥的环境放着就可以了。比起绿茶来，它们有较长保质期。

你可以将茶叶用铝箔袋装着，或者以小包装形式密封起来，再用锡罐装。白茶、普洱茶后期有转化空间，贮存多年就能成为老茶，所以不能放冰箱，不然抑制转化。而花茶有浓郁香气，冰箱则会抑制花茶的香气。

绿茶保质期短，在常温下，保质期只有一年，存放冰箱可以放2年。黄茶与绿茶工艺相似，所以保质期大致一样。一般我们喝当年生产的绿茶，陈年绿茶味道就差远了，所以喝绿茶的最佳饮用期为一年内，一年后口感会减弱，喝是可以喝的。

同样我们也要用小包装的形式或者用铝箔袋密封绿茶，装入锡罐，还可以用食品塑料袋套上锡罐，防止冰箱中的湿气跑进去，做到万无一失。

如果是打算在短期之内喝掉绿茶，那么就放在冷藏室，如果打算等一段时间喝，先放上半年一年的，那么放冷冻室。不过绿茶尽量提早饮用，但又不能太早，刚出来的新茶通常带点火气，过个一两个月再喝也来得及，味道还不错。

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