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减肥时吃茶叶蛋会胖吗(煮茶叶蛋没有红茶用什么代替)

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减肥时吃茶叶蛋会胖吗(煮茶叶蛋没有红茶用什么代替)鸡蛋是我们生活中常见的食材,它营养丰富,物美价廉,每天食用一个鸡蛋,能补充我们的身体的能量损耗,鸡蛋号称最廉价的营养品,适合老人孩子,鸡蛋的做法有很多种,可蒸、可炸、可煎、可炒,在众多的做法中,我却独爱这一颗茶叶蛋,茶叶蛋是著名的小吃之一,在很多早餐店门口,都有销售,价格1元一个,虽然它难登大雅之堂,但是在早餐店里面,很受大众的欢迎,茶香浓郁,口感细腻,常常令人胃口大开。

鸡蛋是营养界的明星,不仅营养丰富,还物美价廉,在鸡蛋众多的做法中,茶叶蛋很受欢迎,它是中国传统的小吃,因为制作方法简单,携带方便,口味独特,深受广大人民群众的喜爱,而且口味好,又有一定营养价值,很适合当早餐,常常令人胃口大开,就喜欢那股茶香飘溢香味。

减肥时吃茶叶蛋会胖吗(煮茶叶蛋没有红茶用什么代替)

既然叫茶叶蛋,那就要确定用什么茶叶?很多人傻傻搞不懂,以为抓把茶叶就行,其实大错特错,煮茶叶蛋必须用红茶,因为红茶香浓、颜色鲜亮,煮出来的蛋香气四溢,色泽诱人,卖相极好,生意无形中会变好,而绿茶的苦味重一点,煮出来带一些涩味,而且绿茶性寒,不适合体质不好的人和孕妇食用,这一点要记住了,千万别搞错。选择红茶,也不必用特别好的红茶,像立顿、车仔的红茶包就可以,一包很便宜,煮完之后把茶包拿出来丢掉就可以了,不会弄的满锅都是茶叶渣。

一颗成功的茶叶蛋,要呈现出漂亮的大理石花纹,色泽褐黄,茶香味浓。做茶叶蛋离不开,茶叶、香料、味料、鸡蛋,尤其是茶叶的品种,很大一部分都会搞错,茶叶蛋必须要用红茶,红茶茶色较深,煮出来的颜色更为漂亮,口感也更好吃,而绿茶煮出来的茶叶蛋,颜色不正,多少会带一些苦涩味道,所以说,用绿茶来煮茶叶蛋,并不是最好的选择。减肥时吃茶叶蛋会胖吗(煮茶叶蛋没有红茶用什么代替)

茶叶蛋的详细制作步骤是:

减肥时吃茶叶蛋会胖吗(煮茶叶蛋没有红茶用什么代替)

首先把买来的鸡蛋清洗一下,洗去表面的灰尘与脏物,然后冷水下锅,中小火烧开后煮10分钟左右,然后捞出来放置一旁让其慢慢变凉,然后用勺子将鸡蛋壳敲破备用;

趁煮鸡蛋的空余时间,把香料准备好,放在水中清洗一下,然后放入锅中,加适量的水大火烧开,这个时候香料的香味已经开始散发出来了,然后往锅里面加入1勺老抽和2勺生抽,2勺糖,适量的盐,最后加入红茶,等锅内再次煮开之后把刚才敲破了的鸡蛋放进去一起煮,这个时候煮就不能用大火了,改用小火,不用煮太久,10分钟左右即可;

煮好之后不要马上捞出来吃,这个时候鸡蛋还没怎么入味,盖上盖子在里面焖上几个小时,我都是头天晚上煮,在锅里焖泡一夜,第二天早上稍微加热一下再吃,当作早餐刚刚好。

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做茶叶蛋时有几点需要注意的哟:

1、 很多人煮鸡蛋的时候都是开大火直接煮,这可不行,鸡蛋在煮的过程中容易爆裂。一定要冷水入锅小火慢慢煮才可以。煮好的鸡蛋敲壳的时候也别太用力,轻轻敲裂就可以了;减肥时吃茶叶蛋会胖吗(煮茶叶蛋没有红茶用什么代替)

2、 茶叶一定要选红茶,红茶味道香颜色重,是做茶叶蛋的好材料,千万别放成绿茶了,那可真不搭。老抽也是用来上色的,但是不要放太多,以免色太重,鸡蛋壳都变成黑色的了;

3、 煮调料的汤汁要多一些,最好能没过鸡蛋,这样稍后鸡蛋才可以完全浸泡在汤汁里面,也更容易入味。

茶叶蛋是很多人的早餐必备,早上吃茶叶蛋可以填饱肚子,因为水煮蛋吃起来没有味道,所以就会选择吃茶叶蛋。

早上起床之后不建议大家经常吃茶叶,但因为茶叶蛋经过长期的熬煮,其中容易产生亚硝酸盐等有害物质,长期吃茶叶蛋会加重肠胃的负担,所以早上宁愿饿肚子也要少吃茶叶蛋。


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