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乌龙茶和铁观音有什么区别(岩茶和乌龙茶有什么区别)

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乌龙茶和铁观音有什么区别(岩茶和乌龙茶有什么区别)茶叶起源于中国,喝茶的历史可以追溯到神农氏时期,从古至今,中国人一直都有喝茶的习俗。俗话说开门七件事:“柴米油盐酱醋茶”,这些人们日常生活中少不了的东西,其中就有“茶”。对有喝茶习惯的人来说,茶并不是一杯可有可无的饮品,这种散发着清香的热饮,早已成了生活的一部分。

乌龙茶作为中国六大茶类之一,在世界都是享誉盛名,在日本乌龙茶更是被称作“美容茶”、“健美茶”等,而国内要说最出名的乌龙茶当属铁观音。铁观音虽很有名头,但许多人却并不知道它和乌龙茶有何区别,甚至很多人都以为铁观音和乌龙茶就是单独的品类,这可就大错特错了,下面小编就为大家来一一解答。

乌龙茶和铁观音有什么区别(岩茶和乌龙茶有什么区别)

乌龙茶和铁观音的区别?

1、种类区别。乌龙茶其实是一种茶类的总称,它包含铁观音、大红袍、武夷岩茶等茶叶,而铁观音是属于乌龙茶中的一个茶叶分类,可以根据地名又细分成各种具体茶叶;

2、香味区别。乌龙茶因为是一种茶类的总称,所以香味各有特色,不能一概而论,而铁观音因为使用的是铁观音树种种植而来,所以茶叶一般具有“观音韵”的香味特色,香味清香淡雅,具有天热的兰花香味;

3、茶汤颜色区别。乌龙茶的茶汤颜色较多,一般可分为金黄色、黄色、橙色、青黄色、淡红色等,而铁观音的茶汤颜色一般可分为黄绿色和黄色2种;乌龙茶和铁观音有什么区别(岩茶和乌龙茶有什么区别)

4、口感区别。乌龙茶入口一般口味醇厚,生津回甘,香浓不涩口,而铁观音的味道一般比较香浓味厚,滋味爽口,喝完嘴内余香缭绕,被称为“观音韵”。

铁观音是乌龙茶,是属于半发酵茶类,这种茶不算是绿茶也不算是红茶,而是介于绿茶与红茶之间的一种茶品。这种茶通过发酵之后冲泡起来会有一种特别的香韵,这种独有的香韵我们称之为“观音韵”,喝起来的口感特别清香和雅韵,冲泡之后还会有一股特别天然的兰花香味,这种香味的余香很久,冲泡7次之后都还有余香。

乌龙茶和铁观音有什么区别(岩茶和乌龙茶有什么区别)

同时这种茶除了有一定保健功能之外,还有瘦身、养颜、养胃健脾以及消除口臭等功效,所以这种茶一直受到大家的追捧。

岩茶即武夷岩茶,属于乌龙茶,产于福建省的武夷山地区,是采摘武夷山上一芽二叶至四叶的嫩芽,经萎凋、摊晾、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干、毛茶、初拣、分筛、复拣、风选、初焙、匀堆、拣杂等工序制成。

岩茶是乌龙茶发源地,在六大茶类中属青茶,都是半发酵茶。青茶金三角:武夷岩茶、台湾冻顶乌龙、广东凤凰单丛,不同地方的乌龙茶的“活、甘、清、香”的排序是不一样的。乌龙茶和铁观音有什么区别(岩茶和乌龙茶有什么区别)

岩茶具有条索紧结,叶端扭曲似蜻蜓头,色泽乌褐油润的特点,冲泡后汤色橙黄清澈、叶底软亮匀齐、香气高锐浓长、滋味醇厚甘爽,既有绿茶之清香,也有红茶之甘醇。

这样相信大家应该就都知道铁观音和乌龙茶的区别了吧,其实二者不但差别明显,而且概念都不一样。


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