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鹧鸪茶什么人不适合喝(脂肪肝中度 适合喝什么茶)

碧螺春功效 茶百科 10浏览 0评论

五一劳动节你在度假,茶人们却是真的在劳动。

假期第1天鹧鸪茶什么人不适合喝,第二届茗川世府制茶能手大赛落下帷幕,当刘国英老师宣布状元是猴哥岩茶厂的宣贵章时,黄村书记黄正华脸上的表情惊讶的不要不要的。鹧鸪茶什么人不适合喝(脂肪肝中度 适合喝什么茶)

毛茶审评到底有什么内幕?

宣师傅真的是猴子派来的救兵吗?

看完岩茶大佬们教你的小绝招,

再给你个揭开面纱的机会,

看看到底毛茶评审到底公不公平、神不神奇?

刘国英

喝毛茶要学会排除干扰气息

毛茶的审评标准其实和精茶一样,都讲究香气和滋味。但在毛茶阶段,它的香气和滋味更突出。

比如水的薄和厚,因为毛茶的厚和精茶的厚标准是不一样的,不能用精茶的厚来衡量毛茶的厚;再比如毛茶的香气,都带有一些清爽的味道,有新鲜的感觉。如果原来只喝精茶的人一喝这个毛茶的香气就觉得等级不高,其实相反,往往这种制作出来后的等级会很高,因为那个香气会在焙火中消失。

所以毛茶的香气标准,用常规的判断标准香气浓郁都正确,但唯一注意一点的就是毛茶的清爽味,是毛茶基本的共性,不管好坏都有,所以在判断的时候要撇开这个因素再来判断它的好坏,这个需要经验,没有具体的标准。要抓住某个特征是需要排开其他的干扰因素,这是非常难的。有时候把突出特征作为判断的依据反而容易出错,需要不同的标准综合判断。

叶启桐

毛茶的质量基本决定了成品茶的等级

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毛茶是基础阶段,基础要是没有做好,缺陷在后期怎么修补都只能说是粉饰,还不是改变本质的东西,通过火功来然水精细一些,去一些粗的东西,如果做出来的毛茶比较轻一些、淡一些,滋味薄一些,我们就借助火功来调整,但这仅仅是弥补。

刘宝顺

狮子峰的山场香气有优势

毛茶属于半成品,精制加工后就是成品茶,半成品好了成品茶才会好。在做的过程中,不论是半成品还是成品,都离不开天时地利人和三个关键因素。鹧鸪茶什么人不适合喝(脂肪肝中度 适合喝什么茶)

九曲上游的山场条件,虽然和三坑两涧的核心区比还是有一定差距,但是自然生态非常好。比如这次比赛统一采用的狮子峰山场,香气是它的优势,滋味上表现也不错。加上这个片区的制茶师在加工制作上也比较用心做,交流也比较多,在工艺提升和进步上也非常有力。

修 明

审评毛茶“看”很重要

在审评毛茶的时候,主要通过看外形鹧鸪茶什么人不适合喝脂肪肝中度 适合喝什么茶,一般两到三泡就基本可以判断它的好坏了。

精茶看外形讲究劲度和匀整度,毛茶主要看条索和色泽。条索主要看紧结不紧结,色泽的话是略带砂绿色的就是做青比较好,这个是初步判断的标准。

第二看毛茶的汤色。毛茶很讲究它的汤色,如果汤色浑浊的话,滋味会带一些苦涩。且毛茶汤色的一个基本标准就是要金黄到橙黄色,要清澈,如果浑浊的话就会有苦涩。

第三就是看叶底。毛茶讲究叶子的舒展性,如果做工到位的话,叶子会非常舒展。绿叶红镶边比精茶明显。这次茗川世府制茶能手大赛的品质还是普遍不错的,大部分选手都能把早芽种的花香、清花香为主的品种特征做出来,做得好的还会出栀子花香。

马梅荣

鹧鸪茶什么人不适合喝(脂肪肝中度 适合喝什么茶)

叶底里藏着毛茶的秘密

毛茶主要看它做青的程度。一个条索有没有紧结,二是看叶底,叶底如果很红的话就是说明摇的时候摇得太重了,三红七绿,边缘红就行了鹧鸪茶什么人不适合喝,不仅要讲究红绿的比例,红和绿的颜色也是有讲究的,比如理想的的绿是需要的是均匀的黄绿而不是深绿。

有一些没有炒透,做青走水没走好就是深绿,如果走水好的话就是黄绿。如果一片叶子红不像红、绿不像绿就是说明做青是失败的。

毛茶阶段已经可以断定这个茶的品质好不好。毛茶品质不好精茶也挽回不了。

现场除了专家还有上百位的茶友也在学习如何评鉴毛茶,我们采访了其中两位茶友:

一位是茶龄和年龄一样大的鹧鸪茶什么人不适合喝(脂肪肝中度 适合喝什么茶)

英姿飒爽的茶叶局局长邓崇慧

这次毛茶的评比和我们茶叶局春茶评比还不一样,我们春茶评比焙了一次火,这个毛茶一次火都没焙过,因此滋味可能还达不到最好的状态,所以就更多的从直观层面判断。我个人觉得今天的这个毛茶更多以外观来定,其他就是走水和紧结程度来定。

PS,今年茶叶局的春茶大赛Y老师带你去围观。

另一位是到了星村才开始喝茶的

美少女镇长曾智敏

我的茶龄非常浅,13年到星村才开始接触,现在是传统工艺的粉丝,喜欢中足火,经常还有种无茶不欢的感觉。今天和专家学了一个小绝招,我一直认为“三红七绿”,所谓绿的是深绿,没想到这个摇青没摇透不好的绿,真正的是要黄绿。建议要学茶的茶友真的是要参加斗茶赛,多和专家学。

PS,好咧,今年11月的星村斗茶赛,Y老师也带大家去围观。

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学了那么多,大家一定都在念叨能不能亲自感受一下呀,Y老师懂你们的套路。

于是Y老师找到了本次比赛的承办方之一,茗川世府制茶能手大赛合作社成员明岩公司总经理郑国。

明岩公司总经理·郑国

毛茶中有些味道是可以保留的,有些是不行的,比如像杏仁、坚果的味道是可以沉淀的,而花香是最难把握的。以前毛茶不会让大家去品鉴的,是茶厂内部直接定的,因为毛茶审评的专业水平比较高,普通茶友对这个的判断不一定准确。

有些毛茶闻起来很香,但这个香气是很飘的,这个香你很喜欢,但是最终在焙火后这个味道就没了。哪些滋味是会沉淀下来的,哪些滋味会在升华,哪些滋味在未来可能会损失掉,这个我们是判断不准的,这些是需要专家的专业判断,岩茶所谓的三个半师傅的看茶师傅,从很大意义上来说看的是毛茶。

今年活动更有意思的地方在于茶叶会从茶青变成毛茶、毛茶变成半成品,半成品再焙成成品,这个过程我们都会和岩茶教室这样的分享平台,让更多人参与到这个活动中。

这几年脂肪肝患者激增,脂肪肝已经成为了当代白领健康的潜伏杀手,肝脏在人体发挥着分解、解毒、代谢的功能,能够代谢、吞噬和消除进入人体内的各种病原体,脂肪肝会导致肝脏的免疫系统的功能下降,进而会使人体抵御疾病的能力下降,长期以往就会造成肝细胞的再生障碍和肿胀、变形坏死,进而形成肝硬化,甚至出现急肝或肝衰竭等严重威胁患者的生命,因此,我们要积极采取措施预防,防治脂肪肝的发生,而权威肝病专家指出,科学喝茶可以有效预防脂肪肝。

那么我们来了解一下为什么喝茶可以预防和治疗脂肪肝,以及脂肪肝喝什么茶。

一般来说,红茶、绿茶、乌龙茶、白茶、黑茶和黄茶等常见的茶叶均有降脂的效果,其中以绿茶更佳,因为绿茶的茶多酚含量最高。

之所以喝茶对脂肪肝有益,是因为茶中富含的食物纤维、茶多酚及维生素B1,可促进机体的新陈代谢,减少脂肪在肝内的蓄积;

含有的VB1可将脂肪充分燃烧并转化为机体所需的热能,起到降脂减肥的目的。例如:含茶多酚丰富的绿茶,不仅可提高肝组织中肝脂酶的活性、降低过氧化脂质含量,而且其氧化产物茶色素有一定的调血脂、降胆固醇与甘油三脂的作用;含有促进消化酶的生成和分解脂肪的成分的乌龙茶;鹧鸪茶什么人不适合喝(脂肪肝中度 适合喝什么茶)

减腹部脂肪明显且降脂的黑茶等都对脂肪肝有一定的防治作用。


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