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黑茶的功效与作用(黑茶煮茶专用壶)

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黑茶,主产于四川、云南、湖南、湖北等地,以湖南安化黑茶、云南黑茶、川藏黑茶最为有名,属于发酵茶。黑茶色泽黑而有光泽,冲泡后茶水香气纯正,味道醇和甘甜,具有很好的清热、消食、解毒、去油腻、利水、延年益寿效果。

黑茶的功效与作用

黑茶含有大量的茶多糖、茶皂素、茶色素、碳水化合物、叶蛋白、以及多达20种的游离氨基酸、咖啡碱,并且含有维生素B、维生素C、维生素E等7种维生素以及钙、铁等28种矿物质。

黑茶的功效与作用(黑茶煮茶专用壶)

黑茶

黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的重要成分,降糖功效远远高过于其他茶类,能够有效帮助降低血糖、降血脂、抗动脉粥样硬化、增强抵抗力、防辐射等等;黑茶中的茶皂素具有很好的降低胆固醇、抗菌、抗凝、镇静、抗癌、降血压效果;而黑茶中的茶色素能够帮助抗癌、抗突变、抗病毒,另外茶色素还是一种强效的抗氧化剂,具有清除人体中损害健康细胞的自由基的作用,从而缓解皮肤老化和皱纹的出现,经常饮用黑茶还有不错的美容效果。黑茶中的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛,增加血管的有效直径,通过血管舒张使血压下降,同时咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量,从而增进食欲,帮助消化。

黑茶中含有的茶氨酸能够调节大脑兴奋、镇静,一天喝2~3杯黑茶,相当于吃了咖啡因的拮抗剂,能有效抑制因为咖啡因引起的兴奋,并且给人舒畅、松弛的感觉。所以适当喝黑茶不但不会影响睡眠,还能调节大脑神经中枢,让人精力充沛。

黑茶可以直接冲泡饮用,也可以和食物搭配煮成美食食用。

1、黑茶米饭

功效:降血压、降血脂、促消化、美容抗衰老

主要食材:黑茶10克。

其他食材:白米100克;糯米100克。

黑茶的功效与作用(黑茶煮茶专用壶)

黑茶米饭

步骤:1. 将1/2杯白米和1/2杯糯米提前浸泡半小时;2.将黑茶放入茶壶中热水冲泡数分钟倒去第一泡茶水,往茶壶中注入沸水,浸泡5分钟;3.锅中倒入泡好的米,加入和平时煮饭的水量相同的茶汤,按下煮饭键即可;4.最后煮饭键跳起后再焖数分钟即可食用。

2、 黑茶烧排骨

功效: 消脂减肥、清理肠胃

主要食材:黑茶3茶匙。

其他食材:排骨500克;葱1根;姜3片;蒜3瓣;蚝油3匙;盐适量。

步骤:1.排骨洗净砍成块,放沸水中焯一分钟,并洗去血污。2.把黑茶用一块干净的纱布包起来扎紧备用。3.葱切段,姜切片,蒜拍散。4.煮锅加适量水烧开,放入排骨、黑茶包、葱、姜、蒜、3匙蚝油。5.大火烧开20分钟小火慢炖10分钟。6.出锅前十分钟放入适量盐,捞出茶包和作料。

3、黑茶炖土鸡

功效: 降血脂、增强抵抗力、充沛精力、美容抗衰老。

主要食材:黑茶10克。

其他食材:土鸡1只;泡发猴头菇4朵;盐适量;姜适量;葱适量。

黑茶的功效与作用(黑茶煮茶专用壶)

黑茶炖土鸡

步骤:1.将土鸡处理干净后洗净;黑茶放入茶包中。2.锅内加水,放入鸡然后水烧开煮1分钟左右,去掉鸡肉块中的血沫和多余的油脂,然后捞出。3.锅中重加入适量清水,放入鸡、葱、姜、猴头菇、茶包加盖,大火烧开,小火慢炖1小时左右。4.最后加入适量的食盐调味,再炖20分钟,出锅时撒葱末即可。

黑茶的注意事项

1.忌饮鲜茶:鲜茶存放时间短,含有较多未氧化的多酚类、醛类、醇类等物质,对人的胃肠粘膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。因此,红茶应少喝,应避免存放不足半个月的新鲜茶叶。

2.避免第一次喝茶:茶叶在栽培加工过程中受到农药等有害物质的污染,茶叶表面总有一些残留物。所以第一茶有洗涤作用,应该丢弃,不要饮用。

2、避免空腹喝茶:空腹喝茶会稀释胃液,降低消化功能。同时,高吸水率会使茶叶中的大量不良成分进入血液,从而导致头晕、心悸、手脚无力等症状。

3.避免饭后喝茶:茶(主要是绿茶)中含有大量的鞣酸,能与食物中的铁发生反应,生成新的难以溶解的物质,会导致缺铁,甚至贫血。因此,正确的饮酒时间是饭后一小时。

4.避免发烧喝茶:茶中含有茶碱,可升高体温。与发热患者喝茶无异于“火上浇油”。

5、溃疡患者忌饮茶:茶中的咖啡因可促进胃酸分泌,增加胃酸浓度,诱发溃疡甚至穿孔。

6.经期忌饮茶:经期饮茶,尤其是浓茶,可诱发或加重月经综合征。

黑茶煮茶专用壶

煮黑茶,茶叶中浸出的有益物质会更多,饮用对身体也就更有好处。不过,煮黑茶需要选对壶,那样煮出来黑茶才好喝,对身体才有益。那么,煮黑茶用什么壶?下面就一起来了解看看。

黑茶的功效与作用(黑茶煮茶专用壶)

  煮黑茶用什么壶

  煮黑茶用陶制茶具,陶制可吸附性消除一些茶叶发酵,茶叶存放时形成的杂味,使黑茶的陈香更为突出。此外,陶质茶具的粗犷、大气搭配黑茶,淳朴凝重,更符合黑茶深厚的陈韵。

  铸铁壶具有传热快的特点,适于冲泡老黑茶用。铁壶煮水能提高水的温度,具有软化水质,让水变得甘甜,顺口,口感厚实饱满顺滑,在品饮好茶时,有事半功倍之效,特别适合泡煮茶用,可激发和提升茶的香气。

黑茶的功效与作用(黑茶煮茶专用壶)

  玻璃壶煮茶,茶壶通透明亮,耐高温性能强,可以直接在火上进行加热,安全无毒无味。是人们居家的必备产品。易于清洁。其适用于红茶、咖啡、牛奶等饮料以及食品的直接煮沸,也适用于以沸水砌泡各种绿茶,花茶等,当然黑茶也可以。

  煮黑茶的方法步骤

黑茶的功效与作用(黑茶煮茶专用壶)

  (1)黑茶的熬煮其实很简单,待水温加热到开,放入适量湖南黑茶(此时勿需加壶盖),沸腾熬煮2分钟关火,盖上壶盖焖泡3~5分钟,滤渣后即可饮用。

  (2)由于黑茶的陈、醇特点,建议将煮好的茶先倒入暧水瓶中焖1~2小时,其味更醇香,尚可每晚睡前将煮好的茶放于暖水瓶中,第二天饮用,其茶的深度发酵过程更充分,保健作用价值和口感更佳、更滑腻,汤色也更鲜艳透红。


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