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金骏眉碧螺春是什么茶(哪种好喝哪个贵)

碧螺春作用 茶百科 36浏览

不知道有没有茶友跟我有过同样的经历。曾经一直认为碧螺春、龙井、金骏眉这些只是茶名而已,可突然一天才发现,这些却成了卖家口中的工艺。

恍然大悟间,竟发现自己被蒙在鼓里多年。竟将贵州的绿茶认作碧螺春的味道,将丽水的乌牛早当作正宗的西湖龙井,将梅占做成的红茶滋味以为是顶尖的金骏眉……

行文至此,先了解一下碧螺春、龙井、金骏眉这三款名茶。

碧螺春,又称吓煞人香,中国十大名茶之一,已有1000多年历史。原产自江苏苏州洞庭湖地区,此茶色泽银绿卷曲成螺,冲泡后茶汤香气袭人。康熙帝亲自赐名“碧螺春”。能入得了一代帝王的眼,自然绝非等闲。

龙井,这是清朝另一位皇帝乾隆帝的最爱。与碧螺春不同,龙井茶扁平挺直,是典型的扁茶。龙井茶滋味干爽鲜醇,自宋代起已经初具规模,原产于西湖地区。

金骏眉,不同于前面两款茶,此茶2005年才研制出来,是中国高端红茶的代表。虽不是历史名茶,却受到现代人的追捧。

那么,为什么茶名会变成卖家口中的一种制作工艺呢?为什么贵州茶也可以叫碧螺春、乌牛早也可以称之为龙井、梅占也有金骏眉了呢?

① 名字好自然市场好。

名茶,在历史发展过程中已负盛名,为大众所知。对普通茶友来说,这些名字早就耳熟能详,更想一尝滋味;而对于将茶作为礼品的送礼者,更是希望送出去的是好茶,是对方听过的名茶。一来二去,乌牛早这种茶的本名就被忽略了。

记得曾与一位开店的朋友争执,他认为“我也并没有说假话,我说的是乌牛早龙井,只怪买茶人并未听过乌牛早,就只把龙井二字记去罢了。”那为什么不能直接说是“乌牛早”呢?他说“网上也早有乌牛早龙井的说法,而且只说乌牛早,谁有愿意买呢?”一番争论,发现各有观点,并无结果。

那么,只能苦了现在的茶友,要不断在网上找寻各种帖子,来区分乌牛早和龙井茶了。

类似的故事还有很多,直播中经常会有梅占金骏眉这种产品出现。受直播氛围影响,可能大家也并没有细究,梅占是什么品种吧。

② 茶形相同了,就称呼一样的名字吧。

上文中说了,碧螺春原指苏州洞庭湖地区生产的绿茶,但怎奈产量小,成本高,价格昂贵,无法满足更多茶友的需求。于是乎,各地绿茶开始做成“碧螺春”茶的茶型。除了贵州碧螺春,还有湖南、四川等地的碧螺春茶。

③ 按照这个标准,就是这个茶了。

说到这一点,必须要说一下金骏眉。这款神茶,从99两斤到19000都有,甚至价差更大。为什么会这样?是因为有春茶夏茶之分,还是工艺有所区别?

或许都不是,而是商家大多将金骏眉当成了一种标准,只要用茶芽做的红茶,都可以成为金骏眉。至于这茶芽是否来自桐木关并不重要,甚至是否来自武夷山来自福建都不重要,只要用了茶芽,就可以被称作金骏眉茶。这才有了文章开头的“梅占金骏眉”。

看到这里,可能很多茶友会说“茶叶市场实在是太乱了,也没有个统一的标准”。其实,又何止茶叶市场呢?有了统一的标准又如何呢?

只要有人追捧,就不会没有漏洞。更何况,有些卖家已经很良心了,他会告诉你茶的全称,而非简称。只是买家未必懂得罢了。

所以在此建议,不要一味追求名茶。有些名茶因为产量、人工成本、制作工艺等多种因素,造成了价格昂贵,不亲民。如果一定要将皇室贡茶当做自己的日常口粮,又如何能不掉入他人设好的陷阱呢?

了解一款茶,从产地、品种、工艺开始,最重要的是滋味是否合口。喝不起桐木关的金骏眉,那就退而求其次;买不到正岩茶,那就喝喝半岩;饮不到一杯正宗的西湖龙井,又何不试试乌牛早绿茶?

茶,最初只是大自然的一种产物,而后,不同的茶被赋予了不同的意义和价值。其实,只要是自然的味道,又有什么等级分布呢?只是你喜不喜欢罢了。


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