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碧螺春瓷茶叶罐价格(碧螺春茶叶多少钱一罐)

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壬寅年清明前十多天的一天,我偶尔在《君到苏州》APP里浏览到明前茶已经上市。洞庭碧螺春,产地苏州东山,100克248元。好!就是它,尝尝鲜,立马下单。

第三天上午,顺丰快递送来了一个精致的充气塑料包裹,拆开一看,是一个深绿色的纸质手提袋,纸质手提袋里面是一个深绿色的硬纸盒,纸盒上有一个桂花形状镂空花窗,花窗内有一枝恬静淡雅的春梅与君隔窗相视,花窗下沿“碧螺春”三个鎏金小楷显得格外端庄。打开纸盒,里面是两个洁白如玉的瓷罐。这两只瓷罐做工特为讲究,高矮胖瘦比例适中,边缘开模倒角颇具匠心,虽谈不上“薄如纸、明如镜、声如磬”,但手感却也圆润饱满。瓷罐的顶盖内侧搪有一层塑胶,有效地解决了罐体密封问题。在小小瓷罐边上还躺着一把镀金的长柄小勺。瓷罐里面则是用塑料袋包装、金丝线扎口的今年的明前碧螺春茶了。

碧螺春茶最大的特点就是色泽翠绿明亮,条索紧结、白毫披身、卷曲成螺、叶底肥嫩,入泡后香气悠长,滋味鲜醇回甘,饮入后让人意犹未尽,唇齿之间仍有余香,素以“形美、色绿、香高、味醇”而闻名于天下。天下碧螺春尤以苏州东山为最好,因香气浓郁,苏州当地人又称作“香煞人茶”。苏州洞庭碧螺春的“洞庭”与湖南的洞庭湖没有半毛钱关系。苏州位于太湖东岸,这里群山众多,大小山头有140多座,其中有两座山,一座叫东洞庭山,一座叫西洞庭山。我这次网购的碧螺春就产自东洞庭山。我是个实用主义者,新茶既来之,即泡之。于是,立马烧水、洗杯、泡茶。

冲泡碧螺春可有讲究了。首先是水温的把控,冲泡明前碧螺春茶水温必须控制在80度上下,上下温差不能大于5度。水温高了茶就烫死了,茶叶里面的营养、矿物质、香味就都被封住了;水温低了,则茶是茶,水是水。其次是放茶叶和冲水的次序,第一步是把洗干净的茶杯用开水冲烫一下,以提高茶杯温度;第二步是在空杯里倒入四分之一的80度左右开水;第三步是投放茶叶,注意茶叶要适当多放些,俗话说 “好茶粗泡”;第四步是冲入80度左右开水,注意开水壶要提高一些,要有冲倒开水的概念,茶水冲倒杯身七成即可,曰“茶七酒八”;再次则是观茶形、闻茶香、品茶味了。观察形,主要是观看茶叶在茶杯中上下翻腾,白毫脱离茶身在水中如云似雾的仙境;闻茶香,经冲泡过的碧螺春茶分分钟香气四溢,此时在楼上看抖音的夫人老王也闻到了碧螺春的清香,问我:是新茶到了?品茶味,待茶杯水温降到60度以下,一杯“形美、色绿、香高、味醇”的明前碧螺春茶就冲泡好了,轻轻地品上一口,满口清爽,好不“神仙”。最后说说续水,一杯冲泡好的明前碧螺春品尝一半后要立即续水,所续开水的水温仍然要控制在80度上下。

如此福泽安能独自享受?

第二天上午,我带上一罐碧螺春来到400米开外的儿子家,如法冲泡。冲泡好以后,我让6岁的小孙女双手捧着清香四溢的碧螺春茶,送给因疫情居家上班的儿子。小孙女很乖巧,有点讨好地说:“爸爸上班辛苦了,喝杯碧螺春茶提提神吧!”儿子接过茶杯,品了一口说:“好茶啊!谢谢小萌萌!”我知道儿子近期居家上班,整天24小时盯着小朋友,管着小朋友,有时还会吼上几嗓子,小朋友被管的有点发怵,见到她爸爸有点害怕。小孙女这杯碧螺春茶一端,儿子一声谢谢,嘿!父女俩一下子就融洽了!又过几天,儿子网购了两盒明前碧螺春茶,送给我一盒,送给他老丈人一盒……夫人老王说我钓鱼钓到了碧螺春。

一杯碧螺春,三代人各得其所!

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