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白毫银针产地哪里最好(在哪个省和主要特征是什么)

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福鼎白毫银针是什么茶?听说过吗?
现在被很多人熟知的白毫银针当属产自福建福鼎的
茶界泰斗张天福先生福鼎亲笔题写了“中国白茶发源地——福鼎”
福鼎白茶又有白毫银针、白牡丹 、贡眉、寿眉
依次按采摘顺序外形列等级。

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春季万物复苏,茶树发芽迎来第一波最珍贵的白毫银针。
白毫银针的采摘期较短,一般是春茶开采10天左右
但是最肥壮的顶芽是春茶开采的3-5天内
白毫银针在产量上就是白茶品类里最少的。

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白毫银针之名
白毫银针素有茶中“美女”、“茶王”之美称。原料全部是茶芽制成,成品后形似针,白毫满披,色白如银,因此得名“白毫银针”。
茶芽为白毫覆被,银装素裹,熠熠生辉,赏心悦目。

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白毫银针的内含物质
白毫银针“活性美”普遍高于其它茶叶的一倍、都比其他茶叶含量丰富。

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白毫银针的采摘
白毫银针只采春芽1克白毫银针干茶要用到50~98颗芽头,一斤白毫银针干茶则要用到49000颗芽头,也就是一斤白毫银针约5万颗芽头,而茶农一次采摘一个芽头,一泡5克的白毫银针茶则需要采摘490次,一斤白毫银针需要采摘49000次。

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白毫银针虽价格高,但是从茶农专注采摘,对茶树的养护,一年来最值钱的也就是这一波头采嫩芽,白毫银针至今为止没有机器采摘,也就是每一颗芽头都是通过茶农的手一颗一颗采摘下来的,有的茶农在山上采一天也就一两斤鲜叶,而制作一斤成品茶需要4.5斤左右的鲜叶,可见一泡银针极为珍贵。

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白毫银针口感
白毫银针滋味爽口清新鲜灵。
白毫银针嫩芽里内含物质丰富,氨基酸以及蛋白质的含量比例较高,酚氨比相对较低,使白毫银针茶汤更柔和鲜爽,尝到白毫银针的“鲜”是从感官到心灵的愉悦感,以味蕾知鲜味是自然赋予人类的一种本能,而茶汤鲜爽的秘密便藏在氨基酸里,氨基酸含量较高的当属白毫银针。

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茶树经一冬的休养,在春雨的滋养下,生机勃发,此时的茶芽肥硕,柔软,富含丰富的维生素和氨基酸。而氨基酸的成份自然成就了春茶独树一帜的鲜爽口感。
要喝鲜,就喝一杯白毫银针吧!


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