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柑普茶的功效与作用(多少钱一斤属于什么茶)

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柑普茶是近几年非常流行的一种再加工茶,以广州新会柑和云南普洱茶为原料加工而成。

柑普茶结合了柑和普洱茶的特点,气味芳香清新,茶性温和,具有止咳化痰、清热败火、减脂等功效。

柑普茶的功效与作用(多少钱一斤属于什么茶)

柑普茶的由来

传说柑普茶是由“粤东四大家”之一的罗天池始创的,道光廿七年,罗天池辞官回乡,带回许多普洱茶。回乡的当年秋天,罗天池不慎染上感冒,当时正在书房品茗。妻子忙用陈皮煮水给他服用,他误以为妻子煮水给他泡茶,于是把陈皮汤倒入壶中。发现是镇咳、化痰的陈皮汤,心想倒掉可惜,就啜了一口,顿觉香味直透鼻孔,两颊生香。喝了几杯,便觉得咽喉舒畅,咳痰少了。

至此,每喝普洱茶,他都喜欢加上一些陈皮一起泡着喝。一天,罗天池的同族胞亲送来了新鲜的新会柑,这使得罗天池产生了一个大胆的想法。罗天池将普洱茶叶装入柑果皮壳中一并陈化,于是用小刀在柑蒂划下一圈,切割出来的柑皮作为盖子,并将填满普洱茶叶的柑果皮壳晒干后,用绳子串联起来吊挂在屋檐下自然陈化。

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一段时间后,罗天池见柑果皮壳已陈化到一定程度,想品尝一下自己创出的新品茶种。于是拆下一只冲泡,瞬间茶香飘溢,陈皮和普洱形成的独特茗香,妙不可言,令其欣喜万分!

此后罗天池不断给身边的亲朋好友分享他的新产品,随着人们的口口相传,赞誉不断,其生产方法亦越来越多人效仿,柑普茶就此诞生!

柑普茶的两大种类

当下流行的柑普茶,主要分为“小青柑”和“大红柑”,二者其实是同种柑的不同时期。

小青柑本是一味良药。据古籍记载,青皮性微温,陈皮中的苦味源于挥发油中的柠苦素,化痰、润肺、理气的功效特别突出,柑皮内含物质中挥发性果油和果酸含量高,柑橘酸对皮肤有良好的滋养作用,而柠檬烯则具有良好的镇咳、祛痰的作用,还能促进消化液分泌和排除肠内积气。

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大红柑内含物质中果香类芳香物质含量高,含海绵松丝也较多,且果糖含量高。海绵松丝是一种较好的膳食纤维,能够帮助肠胃蠕动助消化、对于调节膳食平衡有较大的助益,且富含多种维生素。大红柑成熟度高,果香类芳香物质含量高,对于控制中度、轻度高血压患者血压,具有实际效果。

因为在不同时间段上采摘,小青柑和大红柑各自会有不一样的味道。小青柑果胎硬且皮薄,味辛气香,所以用小青柑制作的柑普茶一般比较辛香,清新可人;大红柑皮厚、色深、性温和、糖分很高,用大红柑陈皮制作的柑普茶,口感较为甜润,对胃肠刺激性相对比较弱。

柑普茶的冲泡与存储

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柑普可采用铁桶、铁罐、玻璃瓶贮存,置于通风透气的室内存放,注意远离湿度大、温度高的地方放。冲泡柑普可以用陶壶、银壶、玻璃壶直接煮饮。

小青柑可以整颗冲泡,用沸水从柑普的顶部细细注入,慢慢渗透。如果是大红柑,则可以将柑皮小心撕开,取5g普洱,再掰3g左右柑皮,一起投入壶中。

值得一提的是,柑普在十数泡之后仍然香气浓郁,颜色红亮,所以非常适合休闲或者聚会时细斟慢品。

柑普不仅有普洱茶的醇厚茶香,还有陈皮的清新,饮一口醇厚绵长,而后回甘生津,使人神清气爽。


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