最新消息:茶百科分享各种茶叶的功效干货,汇集海量茶叶知识和品牌推荐,助你更懂中国茶文化,享受茶生活!

泡茶水温多少度合适(80度怎么掌握)

茶叶知识 茶百科 22浏览

水为茶之母,水温是影响茶汤的一个重要因素,水温不同,茶的色、香、味就不同。

水温过高会破坏茶叶中的营养成份,茶汤颜色也会变得不鲜明,味道也不醇厚。水温过低就不能使茶叶中的营养成份充分渗出,汤味淡薄,色泽不美。

泡茶水温多少度合适(80度怎么掌握)

水温高低与制茶原料密切相关,如果茶叶的原料使用的是嫩叶嫩芽温度就不易过高,如果原料粗老则使用沸水直接冲泡即可。

泡茶水温多少度合适(80度怎么掌握)

高级绿茶,嫩芽嫩叶的绿茶一般使用80℃的水温。茶叶愈嫩、愈绿冲泡水温越低,这样泡出的茶的嫩绿鲜明,滋味鲜爽。

花茶、红茶、中低档绿茶可以使用100℃的沸水冲泡。

乌龙茶、普洱茶、沱茶茶叶原料粗老,每次用茶量较多,必须使用100℃的沸水冲泡。

砖茶有效物质在水中溶解度与水温成正比,使用100℃的沸水冲泡,或者采用煎煮的方式饮用。

泡茶水温多少度合适(80度怎么掌握)

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点及内容相关仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌侵权/违法违规的内容请联系QQ:107759983,立即清除!

转载声明:本文由茶叶百科网(www.chayew.cn)发布,未经允许禁止复制,如需转载请注明出处。
本文链接:https://www.chayew.cn/post/9711.html


转载请注明:茶百科 » 泡茶水温多少度合适(80度怎么掌握)