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湖南茶叶有哪些品种(茶叶特产有哪些)

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独特的土壤和气候条件,让湖南省孕育出很多历史和现代名茶

湖南省凭借其独特的种茶条件,孕育出很多著名的茶叶,比如千两茶、黑砖茶、茯砖茶、安化松针、天尖茶、君山银针等,包括了黑茶、绿茶和黄茶。

千两茶是安化县的传统名茶,以每卷的茶叶净含量为老秤“一千两”而得名。千两茶在 21 世纪初风靡我国广东省以及东南亚国家,有“世界茶王”的美誉。

黑砖茶于 1939 年试制成功,由于成品茶色泽乌黑,形状块状似砖,因此得名“黑砖茶”。又因为砖面压有“湖南省砖茶厂压制”8 个字,所以又称“八字砖”

茯砖茶历史悠久,约在 1368 年问世,因为其原料送到陕西省泾阳县筑制,所以又称“泾阳砖”;因为在伏天加工,所以又称“伏茶”。

安化松针也是湖南著名的绿茶。据文献记载,自宋代开始,安化县内的芙蓉山、云台山上,茶树已经是“山崖水畔,不种自生”了。所制“芙蓉青茶”和“云台云雾”两茶,曾被列为贡品。但几经历变,采制方法业已失传。

天尖茶属于湖南黑茶,古时安化县天尖黑茶已是专营专销,纵是一般官吏绅士、商贾名流也不能染指,平头百姓自不待言,曾经只有官僚阶层和富庶人家才能品用,民间难得一见。运用300 年成熟的制作工艺,采用谷雨前后海拔 700米湖南省雪峰山脉上生长的半野生半培植一级黑毛茶,经过“七星灶”独特烘焙工艺和大自然凉置工艺,造就了安化县天尖茶。

君山银针始于唐代,清代被列为“贡茶”。据《巴陵县志》记载:“君山产茶嫩绿似莲心”“君山贡茶自清始,每岁贡十八斤”。清代,君山银针被纳为贡茶。

————摘自《寻茶记》


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