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中国的四大名茶是什么(采用果茶间制作方法的是)

茶叶知识 茶百科 29浏览

中国是茶叶的发源地,经过千百年的的努力,已经形成了非常完善的6大茶叶种类,包含几百种产品。自20世纪初以来,国内国际社会组织了多次中国10大名茶评比,前后有几十种名茶入选。

尽管每一次的评价标准和出发点都不太一样,但是有一些历史名茶却屡次上榜,成为世界公认的中国名茶。接下来,我们就根据不同时期的10大名茶评比,选出其中比较受欢迎的四大名茶,看看你喜欢哪一种?

中国的四大名茶是什么(采用果茶间制作方法的是)

1.黄山毛峰

从1915年巴拿马万国博览会评选十大中国名茶开始,截止到2002年《香港文汇报》评选,近100年间,在国内外比较知名的评比活动中,黄山毛峰均被选为中国10大名茶之一,这足以说明,黄山毛峰的价值。

黄山毛峰是徽茶的代表,原产地为古徽州地区,创制于1875年前后。但实际上,黄山地区早在唐宋时代就已经是重要的产茶区,到了明清时代兴起散茶后,更是成为舞台中央最闪亮的那颗星。

明清时代的徽商,之所以出名,就是靠着茶叶起家。再加上当地多山地丘陵地貌,海拔较高,雨水充沛,温度适宜,出产的都是高山云雾茶,滋味鲜爽,香气清扬,深受消费者喜爱。

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2.西湖龙井

要说西湖龙井的名气,可能比黄山毛峰更大。在目前中国绿茶界,它似乎是无可撼动的王者,而且它也被历次全国10大名茶评比选中,拥有绿茶皇后的美誉。

西湖龙井主要产于杭州西湖龙井村周围,分为一级产区和二级产区。其中一级产区主要包括狮峰、龙井、云栖、虎跑、梅家坞等五大核心产区。

这里面所产的西湖龙井是品质最高价格最贵的,但是外围还有很多二级产区,品质同样不错,但价格要便宜不少。

西湖龙井之所以能够成为绿茶皇后,除了本身具有的独特品质之外,还跟其独特的历史文化有了很大的关系。传说当年乾隆皇帝下江南,在西湖边钦点了18棵御茶树。当然,除此之外关于西湖龙井的传说还有很多,让它的名气大大高于其他绿茶。

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3.安溪铁观音

铁观音是中国乌龙茶中的代表作,可以说在国内外的知名度都非常高。2000年到2012年之间,铁观音走向全国市场,成为当时最火热的一种茶。

虽然当时很多人在炒作普洱,但不管是滋味口感还是冲泡方式,普洱都不容易让人接受。而闽南乌龙铁观音则完全没有这种顾虑,很快走向全国占领北方市场。

因为铁观音的滋味香气都非常特别,不管是喝绿茶,还是喝红茶的茶友,在没有接触铁观音之前,都根本无法想象其独特的香气滋味。而在喝过铁观音之后,有都会被它的知味香气所折服。

可以说,铁观音是除了绿茶之外最让人容易接受的一种茶。在中国历次十大名茶评比中,它同样当仁不让地上榜,占据其中重要一席。

中国的四大名茶是什么(采用果茶间制作方法的是)

4.碧螺春

相较于前三大名茶,碧螺春的知名度可能略低一些,但并不妨碍它在中国10大名茶中的地位。

因为碧螺春生长在太湖的东洞庭山和西洞庭山上,环境特别优越,但是总体产量有限,无法跟黄山毛峰、西湖龙井和铁观音相媲美。

不过碧螺春的历史十分悠久,早在1000多年前就已经成为贡品,茶叶条索紧结,白毫显露,卷曲成螺,所以叫做碧螺春,一斤茶需要6~7万颗芽头,因此显得特别珍贵。

碧螺春最大的特点就是香气扑鼻,当地人称此茶为吓煞人香!据说当年康熙皇帝都曾经对此赞赏有加,并亲自为碧螺春命名。


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